آموزش آشپزی, ایرانی

 طرز تهیه آبگوشت به آلو غذای ایرانی

طرز تهیه آبگوشت به آلو غذای بی نظیر و خوش مزه ی ایرانی به روش طبخ سنتی آموزش آشپزی آسان توسط آکادمی آشپزی البرز تجهیز تقدیم به شما خوبان

وقتی میبخشی چیزی را در یک جایی ذخیره خواهی کرد .

سلام به همه ی شما همراهان عزیزم امروز میریم سراغ یک غذای سنتی لذیذ آبگوشت به آلو

حتما که همه باب میلتان است با ما همراه باشید آن هم با یک لبخند زیبا.

 طرز تهیه آبگوشت به آلو

                                                     

موادلازم برای 4 نفر

گوشت ماهیچه                                         500 گرم

لوبیا سفید                                                300 گرم

پیاز متوسط                                              1 عدد

به متوسط                                                2 عدد

آلو بخارا                                                    300 گرم

نمک و فلفل زردچوبه                               به میزان لازم

دارچین                                                    1 قاشق چای خوری سرخالی

 

روش تهیه آبگوشت به آلو

لوبیا را شسته و به مدت هشت ساعت یا از شب تا صبح می گذاریم خیس بخورد .طی این مدت ،چند بار آب آن را عوض می کنیم تا به اصطلاح ، خاصیت نفاخی آن از بین برود. به ها را شسته و همین طور با پوست به چهار قاچ تقسیم میکنیم .پس از خرد کردن به ، دانه های آن را نیزخارج میکنیم . آلوها را نیز به مدت چند ساعت در کاسه ای فلزی محتوی آب ، خیس کرده و سپس روی اجاق گاز حرارت میدهیم تا بپزند.پس از اینکه آب اضافی آلوها از بین رفت ، هسته های آن ها را از گوشت جدا کرده و به ظرف دیگری منتقل می کنیم . پیاز را نیز پوست کنده و پس از شستن به صورت چهار قاچ خرد میکنیم . همه مواد شامل پیاز ،گوشت ، زردچوبه و لوبیا سفید را در قابلمه ای گود حاوی مقداری آب ریخته و روی اجاق گاز قرار می دهیم تا بپزند.

آموزش غذای ایرانی

برای پخت آبگوشت در قابلمه ، مدت سه تا چهار ساعت زمان لازم است . ولی اگر برای پخت آن زمان کمتری دارید ، به جای قابلمه از دیگ زود پز استفاده کنید. گوشت و لوبیا در دیگ زودپز ، یک ساعته می پزد.بعد از اینکه لوبیا و گوشت کاملا پخته شد ، استخوانها را از داخل مواد آبگوشت خارج کرده ، سپس آلو ،دارچین ، نمک و فلفل را به آن اضافه میکنیم و میگذاریم به مدت نیم ساعت دیگر بجوشد تا آبگوشت کاملا جا بیفتد . در پایان مواد را از آب آن جدا کرده و مخلوط گوشتی را با گوشتکوب ، خوب می کوبیم و آب آن را نیز به صورت جداگانه سرو می کنیم

امیدواریم طرز تهیه آبگوشت به آلو غذای بی نظیر و خوش مزه ی ایرانی به روش طبخ سنتی آموزش آشپزی آسان توسط آکادمی آشپزی البرز تجهیز مورد قبول شما عزیزان واقع شده باشد .

برای اینکه بتوانید یک رستوران سنتی فوق العاده افتتاح کنید حتما میتوانید از تجهیزات رستوران درجه یک خریداری کنید و با مشاوران بسیار حرفه ای در ارتباط باشید .

مشاهده ی طرز تهیه انواع غذا های ملل

مشاهده ی فیلم محصولات البرز تجهیز

فروشگاه البرز تجهیز

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.