ورود
عضویت
طرز تهیه آش ترخینه غذای سنتی بی نظیر ایرانی به روش آموزش آشپزی آسان توسط آکادمی آشپزی البرز تجهیز تقدیم به شما عزیزان مهربان
سلام سلام به خوبان عزیزم آش ترخینه و هر نوع آش دیگری کاملا غذای اصیل و سنتی ما ایرانیان محسوب می‌شود با دستپخت مادربزرگ ها .
امروز در آشپزخانه ی مهربانی ها یک آش ترخینه دلچسب را نوش جان خواهیم کرد.
طرز تهیه آش ترخینه
مواد لازم برای 4 نفر
ترخینه دوغ 4 پیمانه
پیاز 1 عدد بزرگ
روغن کمی برای سرخ کردن پیاز
سبزی آش 5/0 کیلوگرم
عدس 2 پیمانه
نمک ، زرد چوبه، فلفل سیاه به میزان لازم
کشک به میزان لازم
نعناع و سیر داغ در صورت تمایل
قرقروت کمی
روش تهیه آش ترخینه
عدس را جداگانه می پزیم و کنار می گذاریم .ترخینه را در ظرفی جداگانه ریخته و روی آن آب سرد می ریزیم تا دانه های به هم چسبیده از هم جدا شوند .در قابلمه ای که برای طبخ آش در نظرگرفته ایم ، پیاز را خرد کرده و با روغن تفت می دهیم تا طلایی شود .کمی زردچوبه به آن اضافه می‌کنیم . ترخینه را همراه با آب و سبزی آش و نمک و فلفل به پیاز داغ اضافه می کنیم.
شعله را ملایم می کنیم تا سبزی آش جا بیفتد . سپس عدد پخته شده و قرقروت را اضافه می کنیم و می گذاریم آش جا بیفتد . در انتها کمی کشک به آش اضافه می کنیم . در هنگام سرو کردن می توانید روی آش را با پیاز داغ ، نعناداغ ،سیرداغ و کشک تزیین می کنیم
امیدواریم طرز تهیه آش ترخینه غذای سنتی بی نظیر ایرانی به روش آموزش آشپزی آسان توسط آکادمی آشپزی البرز تجهیز مورد قبول شما عزیزان قرار گرفته باشد .
برای راه اندازی یک بیرون بر غذای سنتی عالی باید اشراف کامل به تجهیزات کیترینگ داشته باشید .
مشاهده ی طرز تهیه انواع غذا های ملل