ورود
عضویت
طرز تهیه آلبالو پلو آموزش غذای ایرانی خوش مزه به روش آموزش آشپزی آسان
دوستان عزیز سلام حال دلتون خوب و خرسند
امروز میخواهیم از آلبالو پلو با شما صحبت کنیم یک غذای تابستانی و دلچسب .
گاها بسیاری از افراد شاید تمایلی به ملس بودن غذا نداشته باشند ولی میتونه تنوع خوبی در کنار
غذاهای همیشگی ما ایرانی ها باشد .
بیایید امروز را با ما همراه باشید با آموزش یک غذای سنتی به نام آلبالو پلو.
طرز تهیه آلبالو پلو غذای ایرانی
موادلازم برای ۴ نفر
برنج ۴ لیوان
آب آلبالو ۵۰۰ گرم
شکر ۲۵۰ گرم
مرغ یک عدد
پیاز یک عدد
روغن و زعفران به میزان لازم
روش تهیه آلبالو پلو
برنج را قبل از پخت به مدت ۳۰ دقیقه در مقداری آب نمک خیس می دهیم . برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد . سپس با آب ولرم آبکشی میکنیم . زمانی برنج را آبکشی میکنیم که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می فشاریم اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد . هسته آلبالو ها را می‌گیریم و آلبالوها را داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم ، شکر را روی آلبالو ها میریزیم و اجازه می‌دهیم ۱۰ دقیقه باهم بجوشد سپس از روی حرارت بر می داریم تا رنگ آلبالویی تیره نشود . آلبالوهای پخته را از صافی رد می کنیم . سپس شربت آن را مجددا روی حرارت میگذاریم تا بجوشد و کمی غلیظ شود .
آموزش غذای ایرانی
مرغ ها را با مقداری آب ، چند قاشق روغن ، پیاز، نمک و فلفل را داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد و آب مرغ تمام شود . ته دیگ مقداری روغن میریزیم و مقداری نان لواش ته قابلمه میچینیم ، برنج آبکش شده و آلبالو های پخته شده را لایه لایه روی هم میریزیم، حرارت زیاد میکنیم تا برنج شروع به بخار کردن کند . سپس دم کنی را میگذاریم و حرارت را کم میکنیم و اجازه می‌دهیم برنج دم بکشد . در اواسط پخت برنج یک لیوان آب آلبالو را روی برنج می دهیم . برای سرو، آلبالو پلو را در ظرف بکشید و روی آن را با مرغ و آلبالویی که برای تزیین کنار گذاشته بودید و برنج زعفرانی تزیین کنید.
مشاهده ی آموزش آشپزی تمام غذاها