آموزش آشپزی, ایرانی

طرز تهیه آلبالو پلو غذای ایرانی

طرز تهیه آلبالو پلو آموزش  غذای ایرانی خوش مزه به روش آموزش آشپزی آسان

دوستان عزیز سلام حال دلتون خوب و خرسند

امروز میخواهیم از آلبالو پلو با شما صحبت کنیم یک غذای تابستانی و دلچسب .

گاها بسیاری از افراد شاید تمایلی به ملس بودن غذا نداشته باشند ولی میتونه تنوع خوبی در کنار

غذاهای همیشگی ما ایرانی ها باشد .

بیایید امروز را با ما همراه باشید با آموزش یک غذای سنتی به نام آلبالو پلو.

 

طرز تهیه آلبالو پلو غذای ایرانی

موادلازم                                                                                                                             برای ۴ نفر

برنج                                                                                                                                   ۴ لیوان

آب آلبالو                                                                                                                              ۵۰۰ گرم

شکر                                                                                                                                     ۲۵۰ گرم

مرغ                                                                                                                                       یک عدد

 پیاز                                                                                                                                      یک عدد

روغن و زعفران                                                                                                              به میزان لازم

 روش تهیه آلبالو پلو 

 برنج را قبل از پخت به مدت ۳۰ دقیقه در مقداری آب نمک خیس می دهیم . برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد . سپس با آب ولرم آبکشی می‌کنیم . زمانی برنج را آبکشی می‌کنیم که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می فشاریم اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد . هسته آلبالو ها را می‌گیریم و آلبالوها را داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم ، شکر را روی آلبالو ها میریزیم و اجازه می‌دهیم ۱۰ دقیقه باهم بجوشد سپس از روی حرارت بر می داریم تا رنگ آلبالویی تیره نشود . آلبالوهای پخته را از صافی رد می کنیم . سپس شربت آن را مجددا روی حرارت میگذاریم تا بجوشد و کمی غلیظ شود .

آموزش غذای ایرانی

مرغ ها را با مقداری آب ، چند قاشق روغن ، پیاز، نمک و فلفل را داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد و آب مرغ تمام شود . ته دیگ مقداری روغن میریزیم و مقداری نان لواش ته قابلمه میچینیم ، برنج آبکش شده و آلبالو های پخته شده را لایه لایه روی هم میریزیم، حرارت زیاد میکنیم تا برنج شروع به بخار کردن کند . سپس دم کنی را می‌گذاریم و حرارت را کم می‌کنیم و اجازه می‌دهیم برنج دم بکشد . در اواسط پخت برنج یک لیوان آب آلبالو را روی برنج می دهیم . برای سرو، آلبالو پلو را در ظرف بکشید و روی آن را با مرغ و آلبالویی که برای تزیین کنار گذاشته بودید و برنج زعفرانی تزیین کنید.

مشاهده ی آموزش آشپزی تمام غذاها

مشاهده ی فیلم محصولات البرز تجهیز 

فروشگاه البرز تجهیز 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.