آموزش آشپزی, مکزیکی

طرز تهیه آنچیلادای لوبیا و سبزیجات غذای میکزیکی

طرز تهیه آنچیلادای لوبیا و سبزیجات این غذای فوق العاده ی مکزیکی به روش آموزش آشپزی آسان تقدیم به شما عزیزان

اگر پیروزی در بین نیست نجنگ ولی در یک مورد بجنگ آن هم در رقابت با خلق یک غذای فوق العاده آن هم از نوع مکزیکی بسیار دلچسب و خوش طعم

 طرز تهیه آنچیلادای لوبیا و سبزیجات

 

مواد لازم

آووکادو                            1عدد

پنیر چدار                           1 فنجان

نان تورتیلا                         8 عدد

برگ اسفناج                     1 فنجان

لوبیا                                 1 قوطی

گشنیز                              4/1 فنجان

پیاز                                   1 عدد

نمک و فلفل                      به مقدار دلخواه

فلفل دلمه ای                   1 عدد

روغن کانولا                        1 قاشق سوپ خوری

مواد لازم برای سس آنچیلادای لوبیا و سبزیجات :

 سالسا                                  450 گرم

عصاره سبزیجات                     نصف فنجان

آرد                                          2 قاشق سوپ خوری

 

روش تهیه آنچیلادای لوبیا و سبزیجات

 فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی گراد )داغ می کنیم .سالسا ، عصاره سبزیجات و آرد را در مخلوط کن می ریزیم و مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند .هر وقت لازم بود دیواره های مخلوط کن را بتراشید . روغن کانولا را در یک تابه ی بزرگ روی شعله متوسط داغ می کنیم . فلفل دلمه ای قرمز و پیازها را به تابه اضافه می کنیم . نمک و فلفل اضافه می کنیم . پنج تا هفت دقیقه گاهی هم می زنیم و تفت می دهیم تا نرم شوند .

پیاز ها باید نیمه شفاف باشند . مواد را داخل یک کاسه می ریزیم و گشنیز را اضافه می کنیم و هم می زنیم . در این مدت نیمی از سس سالسا و عصاره سبزیجات را در یک ظرف مخصوص فر مستطیلی شکل می ریزیم . ظرف را کج می کنیم تا سس کف کل آن را به شکل یک لایه ی یکدست بگیرد . نان تورتیلای گرم شده را روی سطح کابینت پهن می کنیم و لوبیای پخته را به صورت مساوی بین آن ها تقسیم می کنیم . روی هر نان 1/8 از اسفناج و 1/8 از مخلوط پیاز و فلفل می ریزیم .

نان ها را لوله می کنیم و به شکلی که طرف تا خورده ی آن رو به پایین باشد در ظرف مخصوص فر می چینیم . این کار را تکرار می کنیم تا کل تورتیلاها پر شوند و داخل ظرف قرار بگیرند . باقی سس را روی آن می ریزیم . مواظب باشید که روی همه ی تورتیلاها پر شود . روی آنها پنیر چدار می ریزیم . بیست دقیقه تا زمانی که پنیر آب شود و سپس به حباب زدن بیفتد در فر می پزیم . بلافاصله به همراه آووکادوی ورقه شده سرو می کنیم

برای پخت انواع غذاهای ایرانی و فرنگی میتوانید از تجهیزات رستوران دیدن بفرمایید .

مشاهده ی طرز تهیه تمامی غذاها

مشاهده ی فیلم محصولات البرز تجهیز

فروشگاه البرز تجهیز

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.