آموزش آشپزی, مکزیکی

طرز تهیه آنچیلای غذای مکزیکی

طرز تهیه آنچیلای غذای فوق العاده ی مکزیکی با روش آموزش آشپزی آسان

احوال دلتان خوب

سلام به دوستان عزیزمان که همراهی تان در آشپزخانه ما صفا به همراه دارد .

عزیزانمان امروز برای پخت یک غذای مکزیکی داچسب خودمان را آماده میکنیم .

پس با ما همراه باشید تا ببینیم چه اتفاقی می افتد . 

 

طرز تهیه آنچیلای درهم صبحانه

   مواد لازم                                                                                                                         برای ۴ نفر

پیاز خرد شده                                                                                                                    ۱ فنجان

 فلفل سبز خرد شده                                                                                                      ۱ فنجان

 کنجاله سویا                                                                                                                      ۴ فنجان

 کنسرو قارچ خرد شده (آب آن کاملا گرفته شده باشد)                                                 یک عدد

 رب گوجه فرنگی                                                                                              ۴ قاشق چای خوری

ادویه تاکو                                                                                                        ۲ قاشق چای خوری

 سس گوجه فرنگی                                                                                                            ۲ فنجان

 نان ترتیلا                                                                                                                           ۱۶ عدد

شکر                                                                                                                در صورت تمایل

روش طرز تهیه آنچیلای 

 ابتدا فلفل دلمه ای و پیاز را نگینی خرد کرده و به مدت ۴ دقیقه در مایکروفر (در حالیکه ۴ قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کرده ایم) میپزیم

یا سبزیجات را روی گاز و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه آب پز می کنیم تا نرم شوند.

سپس آب اضافی سبزیجات را میگیریم.

کنجاله سویا که از قبل خیس خورده را به همراه قارچ روی گاز یا داخل مایکروفر( به مدت ۱ دقیقه) میپزیم.

در این فاصله ظرف دیگری برداشته و سس گوجه فرنگی، رب، ادویه تاکو و شکر( در صورت تمایل) را با هم مخلوط می کنیم.

این مخلوط نیز داخل مایکروفر یا روی کاغذ باید گرم شود.

نیمی از سس را برای روی غذا نگه داریم و باقی را با سبزیجاتی که از قبل آب پز شده‌اند، مخلوط کنیم و خوب هم بزنیم،تا سس به خورد مواد برود .

تریتلاها را نیز در مایکروفر گرم می کنیم.

برای این کار باید آنها را لای دستمال حوله ای  مرطوب بپیچیم و سپس داخل دستگاه حرارت میدهیم. 

سپس آنها را روی میز کار پهن می‌کنیم و سبزیجاتی را که به عنوان مایع داخل آنچیلادا آماده کرده ایم، روی نان‌های ترتیلا می ریزیم. 

نان ها را به صورت رول پیچیده و باقیمانده سس را اضافه می کنیم. بهتر است این غذا را به صورت گرم سرو کنیم .

ابزار پخت در آشپزخانه همیشه از اهمیت بسیار زیادی برخوردار بوده و هست ، شما را به دیدن انواع تجهیزات رستوران دعوت میکنم .

مشاهده ی فیلم تجهیزات البرز تجهیز

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.