آموزش آشپزی, ایرانی

طرز تهیه باقالی پلو با گوشت

طرز تهیه باقالی پلو با گوشت غذای سنتی و عالی ایرانی به روش آموزش آشپزی آسان 

شخصیت هرکسی را می‌توان از شیوه زندگی اش فهمید .

سلام سلام به همراهان عزیز ما در آشپزخانه ی مهربانی ها امروز همراهمان هستند تا با پخت یک غذای ایرانی اصیل آن هم باقالی پلو با گوشت لذت ببریم .

از لحظات مان استفاده کنیم با ما همراه باشید و لبخند زیبای تان را فراموش نکنید .

 

 طرز تهیه باقالی پلو با گوشت

 

 مواد لازم                        برای 4 نفر

برنج                                2 پیمانه

باقالی از 2 پوست دراورده و قاچ شده                             تقریبا 2 پیمانه

شوید خشک                    5 تا 6 قاشق غذاخوری

گوشت                            750 گرم

پیاز                                  2 عدد

سیر                                 3 حبه

چوب دارچین                    1 تراشه

رب گوجه فرنگی               1 قاشق

نمک و فلفل و زعفران             به میزان لازم

 

روش تهیه باقالی پلو با گوشت

گوشت را با آب و یک پیاز و چوب دارچین می گذاریم تا آرام بپزد . وقتی نیم پز شد ، نمک و فلفل را اضافه کرده و با حرارت ملایم می گذاریم تا خوب بپزد و نصف استکان آب داشته باشد . برنج و باقالی های شسته را با آب و نمک توی دیگ جادار ریخته بر روی حرارت می گذاریم . بعد از آبکش کردن کمی آب ولرم روی مواد ریخته ، شوید را هم اضافه و خوب مخلوط می کنیم .آب گوشت را صاف می کنیم .کف دیگ را کمی روغن و کمی آبگوشت ریخته و برنج را روی آن ریخته و می گذاریم روی حرارت تا بخار کند . بعد از بخار کردن ، بقیه آب گوشت را با کمی زعفران و روغن مخلوط می کنیم. و روی برنج می دهیم و می گذاریم با حرارت ملایم بپزد .پیاز دیگری را خلال کرده و با روغن زیتون تفت می دهیم تا نرم و طلایی شود . سپس یک حبه سیر خرد شده را هم اضافه می کنیم و با زردچوبه و رب گوجه فرنگی تفت می دهیم . گوشت های پخته را هم به آن اضافه کرده و تفت می دهیم

امروزه باقالی پلو جزو منو های اصلی رستوران ها میباشد که برای طرز تهیه آن از مدرن ترین ابزار پخت تجهیزات رستوران استفاده میکنند .

مشاهده ی طرز تهیه ی تمامی غذاهای ایرانی 

مشاهده ی فیلم محصولات البرز تجهیز

فروشگاه البرز تجهیز

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.