طرز تهیه باقالی پلو با گوشت غذای سنتی و عالی ایرانی به روش آموزش آشپزی آسان
شخصیت هرکسی را میتوان از شیوه زندگی اش فهمید .
سلام سلام به همراهان عزیز ما در آشپزخانه ی مهربانی ها امروز همراهمان هستند تا با پخت یک غذای ایرانی اصیل آن هم باقالی پلو با گوشت لذت ببریم .
از لحظات مان استفاده کنیم با ما همراه باشید و لبخند زیبای تان را فراموش نکنید .
طرز تهیه باقالی پلو با گوشت
مواد لازم برای 4 نفر
برنج 2 پیمانه
باقالی از 2 پوست دراورده و قاچ شده تقریبا 2 پیمانه
شوید خشک 5 تا 6 قاشق غذاخوری
گوشت 750 گرم
پیاز 2 عدد
سیر 3 حبه
چوب دارچین 1 تراشه
رب گوجه فرنگی 1 قاشق
نمک و فلفل و زعفران به میزان لازم
روش تهیه باقالی پلو با گوشت
گوشت را با آب و یک پیاز و چوب دارچین می گذاریم تا آرام بپزد . وقتی نیم پز شد ، نمک و فلفل را اضافه کرده و با حرارت ملایم می گذاریم تا خوب بپزد و نصف استکان آب داشته باشد . برنج و باقالی های شسته را با آب و نمک توی دیگ جادار ریخته بر روی حرارت می گذاریم . بعد از آبکش کردن کمی آب ولرم روی مواد ریخته ، شوید را هم اضافه و خوب مخلوط می کنیم .آب گوشت را صاف می کنیم .کف دیگ را کمی روغن و کمی آبگوشت ریخته و برنج را روی آن ریخته و می گذاریم روی حرارت تا بخار کند . بعد از بخار کردن ، بقیه آب گوشت را با کمی زعفران و روغن مخلوط می کنیم. و روی برنج می دهیم و می گذاریم با حرارت ملایم بپزد .پیاز دیگری را خلال کرده و با روغن زیتون تفت می دهیم تا نرم و طلایی شود . سپس یک حبه سیر خرد شده را هم اضافه می کنیم و با زردچوبه و رب گوجه فرنگی تفت می دهیم . گوشت های پخته را هم به آن اضافه کرده و تفت می دهیم
امروزه باقالی پلو جزو منو های اصلی رستوران ها میباشد که برای طرز تهیه آن از مدرن ترین ابزار پخت تجهیزات رستوران استفاده میکنند .
مشاهده ی طرز تهیه ی تمامی غذاهای ایرانی