آموزش آشپزی, ایرانی

طرز تهیه باقالی پلو با گوشت

طرز تهیه باقالی پلو با گوشت غذای سنتی و عالی ایرانی به روش آموزش آشپزی آسان 

شخصیت هرکسی را می‌توان از شیوه زندگی اش فهمید .

سلام سلام به همراهان عزیز ما در آشپزخانه ی مهربانی ها امروز همراهمان هستند تا با پخت یک غذای ایرانی اصیل آن هم باقالی پلو با گوشت لذت ببریم .

از لحظات مان استفاده کنیم با ما همراه باشید و لبخند زیبای تان را فراموش نکنید .

 

 طرز تهیه باقالی پلو با گوشت

 

 مواد لازم                        برای 4 نفر

برنج                                2 پیمانه

باقالی از 2 پوست دراورده و قاچ شده                             تقریبا 2 پیمانه

شوید خشک                    5 تا 6 قاشق غذاخوری

گوشت                            750 گرم

پیاز                                  2 عدد

سیر                                 3 حبه

چوب دارچین                    1 تراشه

رب گوجه فرنگی               1 قاشق

نمک و فلفل و زعفران             به میزان لازم

 

روش تهیه باقالی پلو با گوشت

گوشت را با آب و یک پیاز و چوب دارچین می گذاریم تا آرام بپزد . وقتی نیم پز شد ، نمک و فلفل را اضافه کرده و با حرارت ملایم می گذاریم تا خوب بپزد و نصف استکان آب داشته باشد . برنج و باقالی های شسته را با آب و نمک توی دیگ جادار ریخته بر روی حرارت می گذاریم . بعد از آبکش کردن کمی آب ولرم روی مواد ریخته ، شوید را هم اضافه و خوب مخلوط می کنیم .آب گوشت را صاف می کنیم .کف دیگ را کمی روغن و کمی آبگوشت ریخته و برنج را روی آن ریخته و می گذاریم روی حرارت تا بخار کند . بعد از بخار کردن ، بقیه آب گوشت را با کمی زعفران و روغن مخلوط می کنیم. و روی برنج می دهیم و می گذاریم با حرارت ملایم بپزد .پیاز دیگری را خلال کرده و با روغن زیتون تفت می دهیم تا نرم و طلایی شود . سپس یک حبه سیر خرد شده را هم اضافه می کنیم و با زردچوبه و رب گوجه فرنگی تفت می دهیم . گوشت های پخته را هم به آن اضافه کرده و تفت می دهیم

امروزه باقالی پلو جزو منو های اصلی رستوران ها میباشد که برای طرز تهیه آن از مدرن ترین ابزار پخت تجهیزات رستوران استفاده میکنند .

مشاهده ی طرز تهیه ی تمامی غذاهای ایرانی 

مشاهده ی فیلم محصولات البرز تجهیز

فروشگاه البرز تجهیز

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.