ورود
عضویت
طرز تهیه حلیم بوقلمون یک غذای سنتی ایرانی ایرانی که طرفداران بسیاری دارد به روش آموزش آشپزی آسان تقدیم به شما دوست داران آشپزی ایرانی
زندگی مانند دوربین است . روی چیزهای مهم تمرکز کنید لحظات خوب را ثبت کنید .زشتی های را از آن کات کنید و در نهایت اگر چیزی را که میخواستید از آب درنیامد کافیست عکس دیگری بگیرید .
سلام دوستان من بیایید امروز یک حلیم بوقلمون رو با هم نوش جان کنیم .
طرز تهیه حلیم بوقلمون
مواد لازم برای4 نفر
گندم خرد شده یا گندم معمولی 400 گرم
گوشت بوقلمون 400 گرم
پیاز 1 عدد
زردچوبه نیم قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چای خوری
روغن یا کره به میزان لازم
آب سرد تقریباً یک و نیم لیتر
شکر، دارچین و روغن به اندازه دلخواه
روش تهیه حلیم بوقلمون
گندم را پنج تا شش ساعت در آب خیس می کنیم . میگذاریم تا خوب آب جذب کند به این صورت مدت طبخ را هم کاهش می دهیم. گوشت را همراه با دو لیوان آب داخل قابلمه کوچکتر قرار می دهیم .پیاز را پوست می کنیم و به چهار قسمت تقسیم می کنیم و داخل گوشت میریزیم. زردچوبه را هم می‌افزاییم و شعله اجاق را روی درجه متوسط قرار می دهیم و می گذاریم گوشت خوب بپزد . گندم را با یک لیتر آب در قابلمه دوم میریزیم. روی اجاق میگذاریم و با شعله ملایم می پزیم تا نرم شود و دانه آن له شود. دقت می کنیم ته قابلمه نگیرد. هر چند دقیقه آن را هم می زنیم تا ته قابلمه نسوزد.
آموزش غذای ایرانی
اگر قبل از نرم شدن گندم ،آب آن رو به اتمام گذاشت، کمی آب گرم به آن اضافه می کنیم .وقتی گوشت پخت آن را از مایع خارج می کنیم و خورد می کنیم. دقت می‌کنیم گندم باید خوب نرم شده باشد و دانه آن رفته باشد. یعنی دانه ها نباید کامل باشد ، بلکه به صورت خمیر درآمده باشد . حالا گندم نرم شده را که تقریباً به صورت مایع درآمده ، با گوشت کوبیده مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و با حرارت بسیار ملایم می گذاریم غلیظ شود و قوام بیاید .دقت می‌کنیم در این مرحله حتماً باید حلیم را زیر نظر داشته باشیم تا ته قابلمه نگیرد حلیم نباید مثل گوشت کوبیده زیاد سفت یا مثل آبگوشت زیاد شل و روان باشد . هنگام مصرف حلیم می توانیم روی آن را دارچین پاشیده و با روغن حیوانی یا کره داغ و شکر سرو کنیم
امیدواریم طرز تهیه حلیم بوقلمون یک غذای سنتی ایرانی ایرانی که طرفداران بسیاری دارد به روش آموزش آشپزی آسان مورد قبول شما عزیزان واقع شده باشد .
دستگاه گوشت ریش کن یکی از جدید ترین ماشین آلاتی است که برای ریش کردن مرغ و گوشت از آن استفاده میشود و در حلیم فروشی ها بسیار کارآمد است .
مشاهده ی طرز تهیه انواع غذا های ملل