آموزش آشپزی, ایرانی

طرز تهیه کباب شیشلیک

طرز تهیه کباب شیشلیک این غذای بی نظیر ایرانی به روش آموزش آشپزی آسان توسط آکادمی آشپزی البرز تجهیز تقدیم به شما عزیزان مهربان 

سلام جان جانان

بره های کوچولو دنده های کوچولویی هم دارند  ولی چقدر لذیذ هستند درسته که وقتی بهشون فکر می کنی حتی دلت نمیاد بهشون آسیب‌ برسونی ولی قانون طبیعت همین است .

شیشلیک غذای لذیذ امروز ما در آشپزخانه ی البرز تجهیز

 

طرز تهیه کباب شیشلیک

مواد لازم  برای ۴ نفر

گوشت راسته پاک کرده                                   ۵۰۰ گرم

فلفل دلمه ای                                                   ۲ عدد

پیاز                                                                   ۴ عدد

پیاز رنده کرده                                                   ۱  قاشق سوپ خوری

گوجه رنگی                                                      ۸ عدد

ماست                                                             ۲/۱ پیمانه

لیمو ترش                                                        ۲ عدد

زعفران                                                            ۱ قاشق مربا خوری

روغن                                                               ۴ قاشق

نمک و فلفل                                                    به میزان لازم

 

روش تهیه کباب شیشلیگ

برای تهیه شیشلیک باید از گوشت راسته یا فیله گوساله یا گوسفند استفاده کرد. نکته قابل توجه برای کباب خوب انتخاب گوشت آن است که باید نرم باشد (به وسیله گردو های مخصوص نرم کننده گوشت نیز می توان گوشت را ترد و نرم کرد).

ولی بهتر است گوشت را با آب پیاز و فلفل ۲۴ ساعت قبل آماده و نرم کرد. انواع کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشود. گوشت را تقریباً به قطر دو سانتی متر می بریم و شکل آن نیز لازم نیست منظم باشد.

کباب شیشلیگ  گوسفندی

سپس پیاز را نرم رنده می کنیم و روغن زیتون و فلفل را با پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و گوشت را در این مایه می خوابانیم و می گذاریم لااقل یک شب بماند.  بعد گوشت ها را به سیخ کشیده و کمی روی آن را می کوبیم. باید بین هر دو یا سه قطعه کوچک دنبه به سیخ کشید و موقع طبخ حرارت باید کمی ملایم باشد .

امیدوارم طرز تهیه کباب شیشلیک این غذای بی نظیر ایرانی به روش آموزش آشپزی آسان توسط آکادمی آشپزی البرز تجهیز مورد قبول شما قرار گرفته باشد .

برای راه اندازی یک کبابی سنتی عالی باید اشراف کامل به تجهیزات رستوران داشته باشید .

 

مشاهده ی طرز تهیه انواع غذا های ملل

مشاهده ی فیلم محصولات البرز تجهیز

فروشگاه البرز تجهیز

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.