آموزش آشپزی, ایرانی

طرز تهیه کوفته غذای ایرانی

طرز تهیه کوفته غذای سنتی ایرانی به روش آموزش آشپزی آسان

سلام دوستان همراه من

کوفته یک غذای سنتی که ما دربزرگها با دستهای مهربونشون لذیذ ترین کوفته های ایرانی را خلق

میکنند.

امروز آموزش کوفته برنجی به همراه یک ایده ی نو ، پس بیایید در کنار ما باشید که این آموزش را با

هم داشته باشیم .

طرز تهیه کوفته غذای سنتی ایرانی

 

 مواد لازم                                                                                                                          برای ۴ نفر

 برنج                                                                                                                                     ۱۰۰ گرم

گوشت چرخ کرده گاو یا گوسفند                                                                                   نیم کیلوگرم

آرد نخودچی                                                                                                                        ۱۰۰ گرم

 سبزی کوفته (شامل پیازچه و جعفری شوید رازیانه نعنا و ترخون)                           نیم کیلو گرم

 لپه                                                                                                                                       ۱۰۰ گرم

تخم مرغ                                                                                                                               ۳ عدد

روغن مایع                                                                                                                    نصف فنجان

 رب گوجه فرنگی                                                                                            ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

گردو                                                                                                                                    ۱۰۰ گرم

زرشک                                                                                                                                 ۱۰۰ گرم

 فلفل و نمک                                                                                                                 به میزان لازم

 

: روش تهیه کوفته غذای ایرانی

 برنج را با مقداری آب و نمک روی شعله حرارت می دهیم تا نرم شود . سپس آب آن را خالی میکنیم. همین کار را در مورد لپه نیز تکرار میکنیم سپس برنج ، لپه، آرد نخودچی ، گوشت ، تخم مرغ ، فلفل و نمک را خوب با هم مخلوط میکنیم . سبزی ها را خرد کرده و با بقیه مواد مخلوط می کنیم. سپس از مواد مخلوط شده گلوله های کوچکی درست میکنیم و وسط گلوله ها مقداری زرشک، گردو و پیاز داغ قرار می‌دهیم. پیاز را خرد می کنیم و با کمی روغن آن را تفت میدهیم. مقداری از پیاز داغ را کنار میگذاریم. بقیه پیاز داغ را با ۵ تا ۶ لیوان آب، نمک، فلفل و زردچوبه یا رب گوجه فرنگی روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد. کوفته ها را در آب داغ قرار داده و پس از چند دقیقه حرارت، شعله را کم کرده و میگذاریم کوفته ها کاملاً بپزد غذا آماده سرو است .

مشاهده ی آموزش آشپزی تمام غذاها

مشاهده ی فیلم محصولات البرز تجهیز 

فروشگاه البرز تجهیز 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.