ورود
عضویت
روش تهیه کوکو اشپل این غذای ایرانی تقدیم به شما دوستان عزیز
دستور غذا روح ندارد ولی ما میتوانیم به آن با عشق روح بدهیم .
سلام همراهان عزیز ما سپاس از همراهیتان در یک پخت لذیذ برای غذای امروز
پس بیایید با ما همراه باشید با روش طرز تهیه کوکو اشپل ، البته با لبخندتان همراهیمان کنید.
طرز تهیه کوکو اشپل غذای مازندرانی
مواد لازم برای 4 نفر
اشپل خاویار ماهی سفید اشپل 1 یا 2 ماهی
سفیده تخم مرغ 4 عدد تا 5 عدد پیاز
سیر 2 حبه
سبزی های معطر(اوجی ایه و اناریجه نصف اوجی کمی هم جعفری گشنیز نعنا تره) 300 گرم
نمک و فلفل به اندازه کافی
روش تهیه کوکو اشپل
شکم اشپل را میشوییم .پوست نازک اش را میگیریم .تخم مرغ ها را میشکنیم هم میزنیم به طوریکه کاملاً کف کند . ماهی را با سبزی خرد شده و پیاز رنده شده و نمک و فلفل به تخم مرغ زده شده اضافه نموده و مخلوط می کنیم . در تابه روغن می ریزیم و روی اجاق گاز می گذاریم . وقتی که داغ شد این مایه را در آن می ریزیم و آن را مثل کوکو های دیگر سرخ می کنیم .سرخ که شد ، پشت و رو کرده که طرف دیگر سرخ بشود . برای تزیین می توانیم از حلقه های نارنج و برگ جعفری استفاده کنیم . یادمان باشد اوجی پایه اصلی این کوکوی مازندرانی است . اوجی نوعی نعناست که کنار برکه های مازندران به وفور یافت می شود . البته این گیاه برگ های پهن تری نسبت به نعنا دارد.
امروزه کوکوی اشپل جزء مجبوب ترین غذای ما ایرانی ها محسوب می شود که مهارت پخت این خوردنی خوشمزه در دست مردم خطه ی مازندران است .
بااستقبال بی نظیر این غذا توسط مسافرین در مازندران و گیلان سبب شده است که تمامی رستوران های این سرزمین سبز در منوی غذایی خود کوکوی اشپل را برای مشتریان خود سرو کنند.مجبوبیت این غذاها سبب شده که هر ساله رستوران داران بسیاری از تجهیزات رستوران خود را به روز رسانی کنند .
تا بهترین خدمات را بتوانند به مسافرین گرامی ارائه دهند.