ورود
عضویت
طرز تهیه شامی بادمجان به روش آموزش آشپزی آسان تقدیم به شما دوست داران آشپزی ایرانی
اگر دوران شتابزدگی را نگذرانده باشی دوران آرامش برایت لذت بخش نخواهد بود .
سلام دوستان عزیزم میدونم که همه شما مایل به میل کردن شامی های متنوع با طعم های متفاوت هستید امروز شامی با بادمجان آموزش ما هست . پس بیایید با ما همراه باشید برای میل کردن این غذای خوشمزه ی اصیل ایرانی
طرز تهیه شامی بادمجان
مواد لازم برای 4 نفر :
- بادمجان 5 عدد
- برنج پخته شده نصف پیمانه
- پنیر پارمزان نصف پیمانه
- گوشت چرخ کرده 250 گرم
- تره، مرزه و جعفری ساطوری شده 150 گرم
- تخم مرغ 2 عدد
- پیاز رنده شده 1 عدد
- نمک ، فلفل و روغن مایع به میزان لازم
روش تهیه شامی بادمجان
بادمجان ها را در مقداری آب و نمک به مدت یک ساعت قرار دهیم تا تلخی آن گرفته شود ، سپس در آبکش ریخته ، شسته و با پارچه تمیز خشک می کنیم . بادمجان ها را از وسط دو نیم کرده و در روغن سرخ میکنیم و روی دستمال کاغذی قرار می دهیم تا روغن اضافی آن گرفته شود . سپس با گوشت کوب ، کوبیده و با برنج ،گوشت چرخ کرده ،تخم مرغ ها ، پیاز ، سبزی ها ، نمک و فلفل و پنیر پارمزان مخلوط کرده ورز می دهیم . کف دست را چرب کرده از مایه به اندازه دلخواه برمیداریم و پس از فرم دادن یا قالب زدن در روغن داغ سرخ میکنیم . در صورت دلخواه می توان بادمجان کبابی را جایگزین بادمجان سرخ شده کرد
امیدواریم طرز تهیه شامی بادمجان به روش آموزش آشپزی آسان مورد قبول شما عزیزان قرار گرفته باشد .
سرخ کن صنعتی از ابزار های بسیار کارآمدی است که در تمامی شاخه های آشپزخانه صنعتی کاربرد دارد .
مشاهده ی طرز تهیه انواع غذا های ملل
مشاهده ی فیلم محصولات البرز تجهیز