Support
alborztajhiz logo
تجهیزات آماده سازی پروتئینی و قصابی
یخ ساز چرخ گوشت صنعتی
تجهیزات آماده سازی کافی شاپ و قنادی
مخلوط کن دستگاه خمیرگیر یخ ساز آسیاب قهوه
close

طرز تهیه کباب شیشلیک

طرز تهیه کباب شیشلیک این غذای بی نظیر ایرانی به روش آموزش آشپزی آسان توسط آکادمی آشپزی البرز تجهیز تقدیم به شما عزیزان مهربان 

سلام جان جانان

بره های کوچولو دنده های کوچولویی هم دارند  ولی چقدر لذیذ هستند درسته که وقتی بهشون فکر می کنی حتی دلت نمیاد بهشون آسیب‌ برسونی ولی قانون طبیعت همین است .

شیشلیک غذای لذیذ امروز ما در آشپزخانه ی البرز تجهیز

 

طرز تهیه کباب شیشلیک

مواد لازم  برای 4 نفر

گوشت راسته پاک کرده                                   500 گرم

فلفل دلمه ای                                                   2 عدد

پیاز                                                                   4 عدد

پیاز رنده کرده                                                   1  قاشق سوپ خوری

گوجه رنگی                                                      8 عدد

ماست                                                             2/1 پیمانه

لیمو ترش                                                        2 عدد

زعفران                                                            1 قاشق مربا خوری

روغن                                                               4 قاشق

نمک و فلفل                                                    به میزان لازم

 

روش تهیه کباب شیشلیگ

برای تهیه شیشلیک باید از گوشت راسته یا فیله گوساله یا گوسفند استفاده کرد. نکته قابل توجه برای کباب خوب انتخاب گوشت آن است که باید نرم باشد (به وسیله گردو های مخصوص نرم کننده گوشت نیز می توان گوشت را ترد و نرم کرد).

ولی بهتر است گوشت را با آب پیاز و فلفل ۲۴ ساعت قبل آماده و نرم کرد. انواع کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشود. گوشت را تقریباً به قطر دو سانتی متر می بریم و شکل آن نیز لازم نیست منظم باشد.

کباب شیشلیگ  گوسفندی

سپس پیاز را نرم رنده می کنیم و روغن زیتون و فلفل را با پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و گوشت را در این مایه می خوابانیم و می گذاریم لااقل یک شب بماند.  بعد گوشت ها را به سیخ کشیده و کمی روی آن را می کوبیم. باید بین هر دو یا سه قطعه کوچک دنبه به سیخ کشید و موقع طبخ حرارت باید کمی ملایم باشد .

امیدوارم طرز تهیه کباب شیشلیک این غذای بی نظیر ایرانی به روش آموزش آشپزی آسان توسط آکادمی آشپزی البرز تجهیز مورد قبول شما قرار گرفته باشد .

برای راه اندازی یک کبابی سنتی عالی باید اشراف کامل به تجهیزات رستوران داشته باشید .

 

مشاهده ی طرز تهیه انواع غذا های ملل

مشاهده ی فیلم محصولات البرز تجهیز

فروشگاه البرز تجهیز

WhatsApp
Telegram

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید