دستگاه قهوه ساز صنعتی

آشنایی با انواع دستگاه قهوه‌ ساز صنعتی 

علاوه‌بر کافه و رستوران‌ها، در بسیاری از سازمان‌های بزرگ، دانشگاه‌ها و بیمارستان‌ها نیز از انواع قهوه‌ساز صنعتی استفاده می‌شود. بسته به‌نوع کسب‌وکار، دستگاه قهوه ساز کافه از دستگاه قهوه ساز شرکتی متفاوت خواهد بود. ساختار بعضی از این قهوه‌سازها کاملا مکانیکی و ساختار برخی دیگر دیجیتالی است. دستگاه‌های قهوه‌ساز بزرگی هم که در لابی هتل‌ها و بیمارستان‌ها قرار دارند، دستگاه قهوه ساز صنعتی ایستاده یا مدل وندینگ ماشین دستگاه قهوه‌ ساز صنعتی هستند. در مدل قهوه ساز وندینگ فقط با فشار یک دکمه نوشیدنی موردنظرتان را دریافت می‌کنید. به‌طورکلی دستگاه‌های اسپرسو ساز صنعتی از مهم‌ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی هستند که در نمونه‌های تک گروپ، دو گروپ و سه گروپ به بازار عرضه می‌شوند.

دستگاه قهوه ساز صنعتی تک گروپ

دستگاه قهوه‌ساز صنعتی تک گروپ یک دستگاه تخصصی برای تهیه قهوه است که در کافی شاپ‌ها و کافه رستوران‌ها استفاده می‌شود. دستگاه‌های اسپرسو ساز صنعتی تک گروپ یک بخش برای تهیه یک فنجان قهوه دارند. این دستگاه برای تهیه قهوه با کیفیت به سیستم‌های پیشرفته کنترل دقیق دمای آب مجهز است. برای تولید کف شیر هم دستگاه‌های قهوه‌ ساز تک گروپ از تنظیمات فشار بخار برخوردار هستند. برای استفاده طولانی مدت و پایدار در محیط‌های تجاری، هنگام خرید دستگاه اسپرسو ساز صنعتی به ساختار بادوام و برند این دستگاه توجه ویژه‌ای داشته باشید. دستگاه‌های قهوه ساز برای کافه‌ها و رستوران‌هایی که قهوه را به‌صورت حرفه‌ای تهیه می‌کنند و نیاز به دقت و کیفیت بالا دارند، انتخاب ایده‌آلی محسوب می‌شوند.

دستگاه قهوه ساز صنعتی دو گروپ

دستگاه قهوه‌ساز صنعتی دو گروپ یک نوع پیشرفته از دستگاه‌های قهوه‌ساز است که معمولا در کافه‌ها و رستوران‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. به کمک این دستگاه که از دو «گروپ» یا واحد تهیه قهوه برخوردار است در زمان کوتاهی می‌توانید تعداد بالایی قهوه تهیه کنید. تهیه قهوه در هر گروپ به‌صورت مستقل انجام می‌شود. این قابلیت به شما این امکان را می‌دهد که دو نوع قهوه متفاوت یا دو فنجان قهوه به‌صورت همزمان تهیه کنید. با‌توجه‌به این ویژگی‌ها قیمت دستگاه اسپرسو ساز صنعتی دو گروپ نسبت‌به قیمت دستگاه قهوه ساز صنعتی تک گروپ بالاتر است. این دستگاه‌ها برای تهیه یک قهوه با‌کیفیت و با طعم دلخواه معمولا تنظیمات دقیق برای کنترل دما، فشار و زمان دم کردن دارند.

دستگاه قهوه ساز صنعتی سه گروپ

دستگاه قهوه‌ساز صنعتی سه گروپ یک نوع پیشرفته تجهیزات کافی شاپ و قهوه ساز بزرگ برای کافه است که برای استفاده در محیط‌هایی با تقاضای بالا مانند کافه‌های بزرگ، رستوران‌ها و هتل‌ها طراحی شده است. این دستگاه‌ها، سه “گروپ” یا واحد تهیه قهوه دارند که هر کدام به‌طور مستقل و جداگانه عمل می‌کنند. با تهیه این دستگاه امکان تهیه سه فنجان قهوه به‌صورت همزمان فراهم می‌شود. تهیه این لوازم کافی شاپ برای محیط‌های بزرگ و پر مشتری بسیار مناسب است.

آشنایی با دستگاه قهوه ساز صنعتی بر‌اساس عملکرد

اگر قصد راه اندازی کافی شاپ را دارید باید با انواع دستگاه‌های قهوه‌ ساز را بر‌اساس ساختار و نوع عملکرد نیز بشناسید. دستگاه‌های قهوه‌ساز براساس عملکرد به مدل‌های زیر تقسیم می‌شوند: 

• ماشین قهوه ساز صنعتی دستی 
• دستگاه اسپرسو ساز صنعتی اتوماتیک 
• دستگاه اسپرسو ساز وندینگ ماشین

در ادامه با هریک از این دستگاه‌های قهوه‌ساز و ساختار و نحوه عملکرد آن‌ها به‌طورکامل آشنا می‌شویم.

ماشین قهوه ساز صنعتی دستی 

دستگاه اسپرسوساز صنعتی دستی (MANUAL) ساختار کاملا مکانیکال دارد و معمولا با انرژی گاز کار می‌کند. برخی از دستگاه‌ها هم از انرژی گاز و هم از برق استفاده می‌کنند. در موارد قطعی برق از حرارت گازی برای تولید آب جوش استفاده می‌شود. اسپرسو سازهای دستی ساختاری مکانیکال و سنتی دارند. هنگامی که گروپ قهوه را به این دستگاه نصب می‌کنید با کشیدن دسته عمودی به سمت پایین آب با فشار از داخل قهوه رد و داخل فنجان ریخته می‌شود.

دستگاه اسپرسو ساز صنعتی DIGITAL

دستگاه قهوه ساز صنعتی دیجیتال همان‌طور که از نام آن پیداست ساختاری کاملا مدرن و جدید دارد. در این نوع دستگاه‌ها فقط با فشار یک دکمه، آب به سمت قهوه هدایت می‌شود و به اندازه یک یا دو فنجان می‌توانید قهوه دریافت کنید. این دستگاه از صفحه نمایش دیجیتال و کنترل‌های الکترونیکی برای تنظیم دما، فشار و زمان دم کردن قهوه برخوردار است. به‌این‌ترتیب می‌توانید در کمترین زمان و با بالاترین دقت، قهوه‌ای با‌کیفیت تهیه کنید.

دستگاه اسپرسو ساز وندینگ ماشین

با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز وندینگ ماشین (Vending Machine) می‌توان قهوه و سایر نوشیدنی‌های گرم را به‌صورت خودکار تهیه کرد. این ماشین‌های قهوه‌ساز کار را برای مشتریان آسان کرده است. زیرا فقط با پرداخت هزینه و انتخاب گزینه‌های موردنظرتان می‌توانید قهوه و انواع نوشیدنی‌های کافئین‌دار را دریافت کنید. این دستگاه اسپرسو ساز صنعتی برای مکان‌های عمومی مانند فرودگاه‌ها، اداره‌ها و دانشگاه‌ها که افراد در آن‌ها نیاز به دسترسی سریع و آسان به قهوه دارند، انتخاب مناسبی محسوب می‌شوند. در این دستگاه‌ها با فشار یک دکمه، آب از داخل پودر قهوه حرکت کرده و با آن ترکیب می‌شود و در نهایت نوشیدنی‌ موردنظرتان را در یک لیوان تحویل خواهید گرفت.

بررسی قیمت انواع دستگاه قهوه ساز صنعتی

قیمت دستگاه قهوه ساز صنعتی یکی از مهم‌ترین معیارها برای انتخاب مناسب‌ترین مدل دستگاه قهوه ساز شرکتی است. این دستگاه‌ها تنوع بالایی از نظر ویژگی‌ها و قابلیت‌ها دارند و با برندهای مختلفی تولید می‌شوند. عواملی مانند ظرفیت، جنس بدنه، فناوری‌های به‌کاررفته و برند دستگاه، تاثیر مستقیم بر قیمت قهوه ساز صنعتی دارند. در ادامه با هریک از این عوامل و تاثیری که بر قیمت دستگاه اسپرسو ساز صنعتی می‌گذارند آشنا می‌شویم: 

• ظرفیت و تعداد گروپ‌ها: تعداد گروپ‌ها (تک گروپ، دو گروپ یا سه گروپ) بر توانایی تهیه هم‌زمان چندین فنجان قهوه تاثیر دارد. در نتیجه قیمت دستگاه اسپرسو ساز در مدل‎های چند گروپ معمولا گران‌تر است.
• جنس بدنه و قطعات: دستگاه‌های با بدنه استیل ضدزنگ و قطعات باکیفیت دوام بیشتری دارند. این موضوع بر افزایش قیمت قهوه ساز نیز تاثیر مستقیم می‌گذارد.
• فناوری به‌کاررفته: خرید قهوه ساز با فناوری‌های پیشرفته مانند تنظیم دمای دیجیتال، سیستم تمیزکاری خودکار و کنترل برنامه‌ریزی شده، نیاز به صرف هزینه بیشتری دارد.
• نوع بویلر: دستگاه‌هایی که مجهز به بویلر دوتایی (dual boiler) یا چندگانه برای تهیه اسپرسو و بخاردهی هم‌زمان هستند قیمت بالاتری دارند.
• برند و کشور سازنده: قیمت بهترین مارک دستگاه اسپرسو ساز صنعتی مانند La Marzocco یا Nuova Simonelli و انواع دستگاه قهوه ساز صنعتی ایتالیایی و آلمانی معمولا گران‌تر از مدل‌های چینی یا کمتر شناخته‌شده هستند.
• توان موتور و فشار پمپ: دستگاه قهوه ساز صنعتی با فشار پمپ و توان موتور بالاتر معمولا عملکرد بهتری دارند و گران‌تر هستند.
• سایر امکانات جانبی: داشتن امکاناتی مانند صفحه گرم‌کن فنجان، نمایشگر LCD، برنامه‌های مختلف تهیه قهوه و قابلیت اتصال به آب شهری، قیمت دستگاه را افزایش می‌دهد.

برای خرید اسپرسو ساز باید نیازهای محیط کاری، بودجه و ویژگی‌های دستگاه را در نظر بگیرید. قیمت بهترین مارک دستگاه اسپرسو ساز صنعتی معمولا بالاتر است؛ اما کیفیت و کارایی بالاتر دستگاه قهوه ساز صنعتی را تضمین می‌کند. 

خرید دستگاه‌های قهوه‌ساز صنعتی متناسب با نیاز و بودجه 

قیمت دستگاه قهوه ساز صنعتی با‌توجه‌به اینکه از چه متریال و تکنولوژی‌هایی در ساخت آن استفاده شده و تولید کدام برند است، با هم تفاوت دارند. مدل‌های اقتصادی اسپرسو ساز صنعتی از برندهای کمتر شناخته‌شده یا ساخت کشورهای آسیایی مانند چین هستند. این دستگاه‌ها معمولا ویژگی‌های پایه‌ای دارند و از نوع تک گروپ هستند و بهترین اسپرسو ساز برای کافی شاپ کوچک و استفاده روزمره محسوب می‌شوند. استفاده از مواد اولیه ارزان‌تر، طراحی ساده‌تر و امکانات کمتر مهم‌ترین دلیل پایین بودن قیمت قهوه ساز اسپرسو ارزان هستند. 

برندهایی مانند Gaggia و Rancilio در دسته مدل‌های میان‌رده و مقرون‌به‌صرفه دستگاه قهوه ساز قرار می‌گیرند. این مدل‌ها معمولا دو گروپ دارند و از فناوری‌هایی مانند تنظیم دمای نیمه‌خودکار بهره می‌برند. مهم‌ترین مزیت این نمونه‌های قهوه ساز حرفه ای، تعادل بین قیمت و امکانات پیشرفته است. 

برندهایی مانند La Marzocco و Nuova Simonelli با بدنه استیل، بویلر دوتایی و امکانات پیشرفته در دسته گران‌ترین و مدل‌های پیشرفته دستگاه اسپرسو ساز صنعتی قرار می‌گیرند. این دستگاه‌ها از انواع مدل‌های یک تا دستگاه قهوه ساز اتوماتیک صنعتی سه گروپ تولید می‌شوند. با‌توجه‌به قیمت و امکانات ویژه، خرید دستگاه اسپرسو ساز پیشرفته برای کافه‌های شلوغ و حرفه‌ای مناسب است. اعتبار برند، کیفیت ساخت بالا، دوام و امکانات پیشرفته مهم‌ترین دلایل گرانی این مدل‌های قهوه ساز صنعتی هستند. 

نکات مهم خرید اسپرسو ساز صنعتی و قهوه ساز

خرید دستگاه قهوه ساز کافی شاپ یک تصمیم مهم برای هر کافه یا رستوران است. انتخاب درست کیفیت نوشیدنی‌ها، سرعت سرویس‌دهی و رضایت مشتریان را تضمین می‌کند. نکات کلیدی برای خرید دستگاه قهوه ساز اسپرسو برای کافی شاپ به شرح زیر است: 

• ظرفیت دستگاه: انتخاب ظرفیت دستگاه متناسب با حجم مشتریان کافی شاپ اهمیت دارد. دستگاه‌هایی با ظرفیت بالا برای کافه‌های پرتردد ایده‌آل هستند و قیمت قهوه ساز بزرگ برای کافه معمولا بالاتر است.
• تعداد گروپ‌ها: تعداد گروپ‌ها بر توانایی تهیه هم‌زمان قهوه تاثیر می‌گذارد. دستگاه‌های دو یا سه گروپ برای کافی شاپ‌های شلوغ مناسب هستند.
• جنس بدنه و قطعات: دستگاه‌های با بدنه استیل ضدزنگ دوام بیشتری دارند و برای استفاده مداوم مناسب هستند. این ویژگی معمولا قیمت دستگاه قهوه ساز برای کافه را افزایش می‌دهد.
• نوع بویلر: دستگاه‌های مجهز به بویلر دوتایی امکان تهیه هم‌زمان اسپرسو و بخاردهی را فراهم می‌کنند. خرید این نوع قهوه ساز صنعتی برای کافی شاپ‌های حرفه‌ای ضروری است.
• فناوری‌های پیشرفته: امکاناتی مانند سیستم تنظیم دمای دیجیتال، تمیزکاری خودکار و قابلیت برنامه‌ریزی در کیفیت و راحتی کار تاثیرگذار هستند.
• فشار پمپ و توان موتور: دستگاه‌هایی با فشار پمپ و توان موتور بالاتر عملکرد بهتری دارند و امکان تهیه قهوه با کیفیت حرفه‌ای را فراهم می‌کنند.
• برند و کشور سازنده: اعتبار برندهای معتبر کیفیت و دوام بالای دستگاه اسپرسوساز صنعتی را تضمین می‌کنند. 
• قیمت و بودجه: قیمت قهوه ساز برای کافه به امکانات، برند و ظرفیت آن بستگی دارد. انتخاب مدل‌های اقتصادی‌تر برای شروع کسب‌وکار گزینه مناسب‌تری محسوب می‌شود.

انتخاب دستگاه قهوه ساز کافی شاپ مناسب نیازمند بررسی دقیق نیازها و بودجه است. با در نظر گرفتن نکات فوق و بررسی قیمت دستگاه قهوه ساز اسپرسو برای کافی شاپ می‌توانید بهترین گزینه را برای کسب‌وکارتان انتخاب کنید.

خرید قهوه ساز صنعتی با ضمانت کیفیت از البرز تجهیز

البرز تجهیز بهترین مرجع خرید دستگاه‌های قهوه ساز صنعتی نو و دست دوم است. در این فروشگاه می‌توانید دستگاه های قهوه ساز اسپرسو برای کافی‌شاپ دست دوم، دستگاه های اسپرسو ساز صنعتی دست دوم و دستگاه های قهوه ساز صنعتی ایتالیایی نو را با مناسب‌ترین قیمت و دریافت خدمات کارشناسی برای دستگاه قهوه ساز صنعتی دست دوم خریداری کنید. انواع دستگاه اسپرسو ساز صنعتی از مدل‌ها و دسته‌بندی‌های مختلف در البرز تجهیز با تضمین کیفیت و امکان مشاوره پیش از خرید به فروش می‌رسند. این ویژگی‌ها و ارائه برندهای معتبر ایتالیایی و آلمانی، البرز تجهیز را به انتخابی ایده‌آل برای تجهیز کافی‌شاپ‌ها و کافه‌های حرفه‌ای تبدیل کرده است. برای دریافت اطلاعات دقیق‌تر درباره قیمت دستگاه‌ها و نحوه خرید، می‌توانید با کارشناسان ما تماس بگیرید یا در اطلاعات هر دستگاه را در صفحه مربوط به خود مشاهده کنید.