دستگاه مرغ سوخاری

یکی از پرفروش‌ترین تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی در فست فودها، دستگاه مرغ سوخاری است. به کمک این دستگاه می‌توان مرغ سوخاری را تحت فشار پخت و در حجم بالا تهیه کرد. بسیاری از فست فودهای معتبر در سراسر دنیا از دستگاه‌های مرغ سوخاری از برندهای هنی پنی، بی کی آی و بروستر استفاده می‌کنند.

کاربرد دستگاه مرغ سوخاری 

دستگاه مرغ سوخاری یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که امکان آماده‌سازی مرغ سوخاری لذیذ و با‌کیفیت در فشار بالا را فراهم می‌سازد. با استفاده از این قابلیت دستگاه‌‌های سوخاری می‌توان مرغ سوخاری را در دمای پایین، با حجم روغن کمتر و با استفاده از برنامه‌های خودکار با بالاترین سرعت آماده کرد.

این دستگاه تعداد طبقات متعددی دارد که در هر طبقه به‌صورت میانگین قابلیت پخت 8 تکه مرغ سوخاری وجود دارد. به‌این‌ترتیب در زمان کوتاهی می‌توان تعداد بالایی مرغ سوخاری تهیه کرد. همچنین این امکان نیز فراهم می‌شود که هر طبقه را به نوع خاصی از مرغ سوخاری اختصاص دهید و نسبت به تهیه مرغ سوخاری و‌ اسپایسی به‌صورت همزمان اقدام کنید. همچنین دستگاه مرغ سوخاری برنامه‌های پخت متفاوتی دارد که از طریق کد‌های تعریف شده می‌توان برنامه پخت مورد‌نظر را انتخاب کرد. برنامه‌ها بر‌اساس مدت زمان پخت تقسیم‌بندی می‌شوند.

برترین برندهای دستگاه مرغ سوخاری

اگر برای تجهیزات فست فود به دستگاه مرغ سوخاری احتیاج دارید، برند‌های آمریکایی و ایتالیایی بهترین دستگاه‌های مرغ سوخاری را تولید می‌کنند. اکثر صاحبان فست فودها برای تهیه مرغ سوخاری، تمایل به تهیه دستگاه هنی پنی دارند. در ساخت این دستگاه‌ها به استفاده از متریال با‌کیفیت و به کار بردن تکنولوژی‌های روز دنیا به‌منظور کارایی بالاتر و دوام بیشتر توجه شده است. در ایران نیز برند ITM یکی از نام‌های شناخته‎شده در زمینه تهیه مرغ سوخاری محسوب می‌شود.

آشنایی با قابلیت‌های دستگاه مرغ سوخاری هنی پنی

دستگاه مرغ سوخاری هنی پنی 8000 مدل PFG600 یکی از پراستفاده‌ترین و محبوب‎ترین دستگاه‎‌ها در فست فودهای عرضه کننده مرغ سوخاری است. سرخ کردن مرغ سوخاری در شرایط تحت فشار توسط دستگاه هنی پنی 8000 باعث حفظ آب مواد غذایی، کاهش جذب روغن، طبخ غذا در دمای پایین برای افزایش عمر مفید روغن و زمان طبخ سریع‌تر هنگام اوج تقاضا می‌شود. این دستگاه از یک قفل در انحصاری برخوردار است که اعمال فشار یکسان در همه مراحل پخت را تضمین می‌کند. برای بازگشت روغن داغ به چرخه پخت و تصفیه آن نیز، دستگاه سوخاری هنی پنی به سیستم تصفیه توکار مجهز است. این دستگاه از کارکرد خودکار و قابل برنامه‌ریزی و برنامه‌هایی برای صرفه‌جویی در انرژی نیز برخوردار است.

به دلیل محدودیت‌هایی که برای واردات دستگاه‌های آشپزخانه صنعتی وجود دارد، نسبت به خرید دستگاه مرغ سوخاری هنی پنی مونتاژ چین می‌توانید اقدام کنید. این دستگاه از نظر کیفیت متریال با نمونه‌ آمریکایی این برند برابری می‌کند. اگر قصد خرید مدل آمریکایی دستگاه مرغ سوخاری هنی پنی را دارید حتما برای جلوگیری از هر‌گونه اشتباه حتما به فروشگاه‌های تخصصی مراجعه کنید و از کارشناسان این امر کمک بگیرید. 

آشنایی با ویژگی‌های دستگاه مرغ سوخاری

برای خرید بهترین دستگاه برای تهیه مرغ سوخاری علاوه‌بر قیمت دستگاه سوخاری صنعتی، باید به ویژگی‌های دستگاهی که انتخاب کرده‌اید توجه داشته باشید. بهترین دستگاه مرغ سوخاری دستگاهی است که از قابلیت اتصال به گاز شهری برخوردار باشد و همچنین بتوان با استفاده از گاز مایع کپسول نیز از آن استفاده کرد. همچنین هنگام انتخاب دستگاه مورد‌نظرتان باید به ابعاد و وزن آن نیز توجه کنید. این فاکتور بر قیمت دستگاه مرغ سوخاری نیز تاثیرگذار است. جداره‌‍‌های بیرونی انواع دستگاه سوخاری و سرخ کن صنعتی باید از ورق استیل خش دار ساخته شده باشد. برخورداری از قابلیت‌هایی مانند کنترل فشار، تصفیه توکار روغن، در قفل دار و عملکرد خودکار نیز کمک می‌کند که در زمان کوتاهی حجم بالایی مرغ سوخاری با‌کیفیت آماده کنید و پاسخگویی مناسبی به مشتریانتان داشته باشید.