بررسی اصلی‌ترین ویژگی‌های اجاق گاز صنعتی

اجاق صنعتی مانند گازهای خانگی برای پخت‌و‌پز استفاده می‌شوند و با‌توجه‌‌به نیاز کاربر تعداد شعله‌های متفاوتی دارند؛ اما مهم‌ترین تفاوت این گاز با نمونه‌های خانگی که آن را به انتخاب مناسبی برای تجهیزات آشپزخانه صنعتی تبدیل می‌کند، قدرت اجاق صنعتی است. شعله‌های گاز و فر گاز صنعتی نسبت به نمونه‌های خانگی قدرت و حرارت بسیار بیشتری دارند.

با‌توجه‌به اینکه حجم پخت غذا در آشپزخانه‌های صنعتی بالا است و معمولا از ظروف بزرگ و سنگین برای آماده‌سازی غذا استفاده می‌شود، گازهای صنعتی باید استحکام و مقاومت بیشتری داشته باشند. به همین دلیل در ساخت این گازها معمولا از استیل یا چدن استفاده می‌شود. زیرا ورق‌های استیل و چدن مقاومت بیشتری در برابر ضربه، حرارت و رطوبت دارند. 

آشنایی با انواع اجاق گاز رستوران

اجاق گازهای آشپزخانه صنعتی مدل‌های مختلفی دارند که معمولا بر‌اساس ویژگی‌هایشان قابل تشخیص هستند. ویژگی‌های مهم برای تقسیم‌بندی مدل‌های اجاق گاز آشپزخانه صنعتی شامل موارد زیر می‌شود:

• گاز صنعتی تک شعله تا 6 شعله
• اجاق صنعتی گازی یا برقی 
• گاز صنعتی فردار
• اجاق گاز با گریل صنعتی
• گاز صنعتی خطی یا ترکیبی 

اجاق گاز پلوپز نیز در دسته‌بندی اجاق صنعتی قرار می‌گیرد. مشتریان عزیز می‌توانند با‌توجه‌به منوی رستوران، تعداد تقاضای روزانه و فضای موجود در آشپزخانه نسبت به خرید گاز صنعتی اقدام کنند و با در نظر گرفتن این فاکتورها بهترین انتخاب را داشته باشند. با‌توجه‌به مدلی که انتخاب می‌کنید، قیمت اجاق گاز صنعتی نیز متفاوت خواهد بود. 

معرفی اجاق گاز صنعتی برقی 

همانطور که از نام اجاق گاز صنعتی برقی مشخص است، این تجهیزات رستوران با برق کار می‌کند. به کمک اجاق گاز صنعتی برقی می‌توان در هر شرایط و مکانی نسبت به پخت غذا و سرویس‌دهی به افراد اقدام کرد. این گاز صنعتی بیشتر در مواقعی که امکان دسترسی به گاز وجود ندارد استفاده می‌شود. 

گاز صنعتی برقی در آشپزخانه قطارها و کشتی‌های بزرگ، بهترین تجهیزات برای پخت غذای مورد‌نیاز پرسنل و مسافران است. همچنین از این تجهیزات می‌توانید در رستوران‌ها، کافه‌ها، تالارهای پذیرایی، فست‌فودها، بیمارستان‌ها، دانشگاه‌ها و سازمان‌های بزرگ نیز استفاده کنید. 

معرفی اجاق گاز صنعتی ترکیبی 

اجاق گازهای ترکیبی صنعتی از نوع اجاق‌های چند‌کاره هستند. علاوه‌بر چندین شعله که برای قرار دادن ماهی‌تابه و قابلمه و پختن کاربرد دارد، این گازها به گریل تخت چدنی یا ذغالی، جوجه‌گردان و یک یا دو فر زیر مجهز هستند. با‌توجه‌به چند‌کاره بودن این مدل اجاق‌ها دیگر نیاز نیست که نسبت به خرید گریل، فر و جوجه گردان صنعتی به‌صورت جداگانه اقدام کنید. به همین دلیل گاز صنعتی ترکیبی بهترین انتخاب برای فست فودها و کافه‌های کوچک است. با خرید این گاز استفاده بهینه‌تری از فضا خواهید داشت و از فضای باقیمانده می‌توانید برای قرار دادن ماشین ظرفشویی صنعتی و سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی استفاده کنید. 

نکات مهم برای خرید اجاق گاز صنعتی

مهم‌ترین نکته‌ای که برای خرید اجاق گاز صنعتی به آن توجه داشته باشید، تجهیزات گاز است. با‌توجه‌‌به منوی غذایی رستوران یا سازمان، برای خرید گاز برخورداری از تجهیزاتی مانند فر و گریل و تعداد شعله‌ها را در نظر بگیرید. به‌عنوان مثال در‌صورتی‌که برای پخت انواع غذا، پیش‌غذا و دسر به فر نیاز دارید، بهتر است، نسبت به خرید نمونه‌های فردار اقدام کنید. برای انتخاب گاز بر‌اساس تعداد شعله‌ها نیز به میزان پخت غذا توجه داشته باشید. قیمت اجاق گاز بزرگ صنعتی 6 شعله نسبت به نمونه‌های دو شعله و سه شعله بالاتر است و بیشتر برای رستوران‌ها و سازمان‌های بزرگ کاربرد دارد. برای کافه‌ها نمونه‌های سه شعله و 4 شعله انتخاب مناسب‌تری هستند.

اگر به دنبال اجاق گاز فست فود یا رستوران از یک برند معتبر هستید، اما محدودیت بودجه نیز دارید، ما به شما خرید گازهای دست دوم را پیشنهاد می‌کنیم. در البرز تجهیز فروش اجاق گاز صنعتی دست دوم از برندهای مطرح جهان امکان‌پذیر شده است. علاوه‌بر اعتبار برند، نمونه‌های دست دوم اجاق گاز صنعتی قیمت مناسب‌تری دارند. برای دریافت مشاوره و اطلاعات تخصصی در خصوص خرید محصول مورد‌نظرتان و استعلام قیمت اجاق گاز آشپزخانه صنعتی با کارشناسان البرز تجهیز در تماس باشید.