خلال کن و خرد کن

انواع دستگاه‌های خلال کن و خردکن صنعتی

خلال کن و دستگاه پیاز خرد کن صنعتی بسته‌به نوع طراحی، ظرفیت دستگاه، نحوه عملکرد و محل قرارگیری مدل‌های مختلف و متنوعی دارد. به‌طورکلی انواع مدل‌های دستگاه خلال کن و خرد کن پیاز صنعتی عبارتند از:

همه مدل‌های سیب زمینی خلال کن برقی صنعتی و دستی با هدف سهولت عملیات خرد کردن و افزایش سرعت خلال کردن مواد غذایی طراحی شده‌اند. هم‌چنین برای اینکه صاحبان فست‌فودها و رستوران‌های کوچک هم قابلیت استفاده از این دستگاه را داشته باشند، دستگاه خلال کن صنعتی در مدل رومیزی طراحی شده است. بعد از خرد کردن مواد با بالاترین دقت و سرعت، با استفاده از سرخ کن صنعتی به‌راحتی و با کیفیت مطلوب می‌توانید نسبت‌به سرویس‌دهی به مشتریان اقدام کنید.

آشنایی با ویژگی‌های دستگاه خلال کن صنعتی

• ضخامت قابل تنظیم دستی 0.2-12 میلی‌متر
• برش دستی سبزیجات
• جنس استنلس استیل
• ساخته شده از مواد فولادی ایمن، بادوام و مقاوم در برابر نور 
• شست‌و‌شوی آسان با استفاده از تیغه‌های جداشدنی

ترکیب سرعت و کارایی مهم‌ترین ویژگی دستگاه خلال کن صنعتی سیب زمینی است. خلال کردن سیب‌زمینی و سایر مواد غذایی مانند پیاز، هویج و گوجه به روش سنتی، کار زمان‌بری است. مخصوصا اگر بخواهید این کار را در رستوران‌ها و فست‌فودها و در حجم بالا انجام دهید. در چنین شرایطی خرید دستگاه سیب زمینی خلال کن صنعتی بهترین انتخاب برای شماست.

دخالت دست برای خرد کردن و خلال کردن مواد غذایی با تهیه این دستگاه به حداقل می‌رسد. این موضوع برای رعایت بهداشت در فست‌فودها و رستوران‌ها اهمیت بالایی دارد. دستگاه خلال کن صنعتی یا سیب زمینی خلال کن صنعتی، با بالاترین سطح دقت و سرعت، سیب‌زمینی و سایر مواد غذایی مانند خیار، گوجه، پیاز را با ضخامت یکسان و در حجم بالا خلال می‌کند.

از ویژگی‌های مهم این دستگاه می‌توان به سهولت کار با آن، کیفیت بالای ساخت آن اشاره کرد. دستگاه سیب خلال کن صنعتی به‌طور کامل از فولاد ضد‌زنگ ساخته شده و به همه ویژگی‌های ایمنی CE مجهز است. به کمک این دستگاه می‌توانید سیب‌زمینی و سایر مواد غذایی را به حالت‌های مختلف برش دهید.

تعویض قطعات و نظافت دستگاه خلال سیب زمینی صنعتی نیز بسیار ساده انجام می‌شود. در کف دستگاه سیب زمینی خرد کن صنعتی یک ترمز لاستیک تعبیه شده است که به زمین می‌چسبد. با برخورداری از این قابلیت جلوی حرکت دستگاه خلال کن سیب زمینی صنعتی گرفته می‌شود. با‌توجه‌به اینکه بسیاری از پرسنل در آشپزخانه‌های صنعتی و آشپزخانه رستوران و فست‌فودها از این تجهیزات فست فود برای خرد کردن پیاز استفاده می‌کنند، برخی افراد این دستگاه را با نام پیاز خرد کن صنعتی می‌شناسند.

نحوه کار دستگاه سیب زمینی خلال کن برقی صنعتی

برای استفاده بهینه از لوازم رستوران باید اطلاعات کامل درباره نحوه کار آن‌ها داشته باشید. باتوجه‌به ساختار دستگاه، نحوه عملکرد دستگاه خلال کن و خردکن سبزیجات به شرح زیر است:

• دستگاه سبزی خردکن بشقابی: این دستگاه‌ها مخزنی به شکل بشقاب دارد و معمولا برای خرد کردن انواع سبزیجات در رستوران‌ها و کارخانجات تولید سبزیجات بسته‌بندی استفاده می‌شود. چرخش تیغه‌های این دستگاه‌ها به‌صورت افقی است و حتی سبزیجات کوچک را به خوبی خرد می‌کند. وجود میکروسوییچ ایمنی در برخی مدل‌ها، ایمنی کاربر را افزایش می‌دهد. ​
• دستگاه سبزی خردکن سطلی: این نوع دستگاه‌ها مخزنی به شکل سطل دارند و برای خرد کردن حجم‌های کم تا متوسط سبزیجات مناسب هستند. چرخش عمودی تیغه‌ها در این دستگاه‌ها به بهبود کیفیت خرد کردن کمک می‌کند. این دستگاه‌ها معمولا در رستوران‌ها و منازل مورد استفاده قرار می‌گیرند. 
• دستگاه سبزی خردکن بشکه‌ای: این دستگاه‌ها با مخزنی به شکل بشکه، برای خرد کردن حجم‌های بالای سبزیجات طراحی شده‌اند. تیغه‌های قدرتمند و سرعت بالای چرخش در این دستگاه‌ها، امکان خرد کردن سریع و یکنواخت را فراهم می‌کنند. این دستگاه‌ها در کارخانه‌ها و مراکز بزرگ تولید مواد غذایی کاربرد دارند. 

در برخی دستگاه‌های خرد کن سیب زمینی صنعتی، از یک چاقوی ثابت برای خلال‌کردن مواد استفاده می‌شود. هم‌زمان با قرار دادن سیب‌زمینی در دستگاه باید از آب شیرین نیز استفاده کرد. این کار برای شست‌وشوی نشاسته اضافی ضروری است.

کاربردهای دستگاه خلال کن صنعتی

دستگاه خلال کن پیاز صنعتی و خلال کن سیب زمینی همان‌طور که از نام آن مشخص است برای خرد کردن و خلال کردن به کار می‌رود. به کمک این تجهیزات آشپزخانه صنعتی می‌توان سیب‌زمینی، پیاز، گوجه، خیار، خیارشور و مواد دیگری مانند هویج و کدو سبز و حتی مرغ برای دستگاه مرغ سوخاری را در سایزها و شکل‌های مختلف خلال کرد. بسته‌به نوع ماده غذایی، ضخامت برش مواد توسط دستگاه خلال کن صنعتی قابل تنظیم است. این ویژگی باعث می‌شود که امکان استفاده از دستگاه خلال کن صنعتی برای تولید انواع ترشی نیز وجود داشته باشد.

معرفی بهترین برندهای خلال کن و پیاز و سیب زمینی خرد کن برقی

برای خرد کردن پیاز، سیب‌زمینی و سایر مواد غذایی در آشپزخانه‌های صنعتی، انتخاب دستگاه‌های خردکن برقی با کیفیت و کارآمد اهمیت ویژه‌ای دارد و میز کار استیل برای انجام سایر عملیات آشپزی خالی می‌کند. برخی از بهترین برندهای دستگاه‌های خردکن برقی عبارتند از:​

• بوش (Bosch): بوش یکی از برندهای معتبر در زمینه لوازم خانگی است که دستگاه‌های خردکن برقی با کیفیت بالا و عملکرد مطلوب ارائه می‌دهد. مدل‌هایی مانند MMR08A1 با توان مناسب و تیغه‌های تیز، برای خرد کردن انواع مواد غذایی مناسب هستند.​
• فیلیپس (Philips): فیلیپس نیز در تولید خردکن‌های برقی با کارایی بالا شناخته می‌شود. مدل‌هایی مانند HR1393 با طراحی ارگونومیک و توان بالا، امکان خرد کردن سریع و یکنواخت مواد را فراهم می‌کنند.​
• ویکتور (Victor): ویکتور با ارائه دستگاه‌های خردکن با کیفیت و قیمت مناسب، گزینه‌ای محبوب در بازار است. مدل‌هایی مانند V-600 با تیغه‌های استیل ضد‌زنگ و قدرت موتور بالا، برای مصارف صنعتی مناسب هستند.​

با‌توجه‌به نیازهایتان و بررسی مشخصات فنی هر مدل می‌توانید بهترین دستگاه خلال پیاز و خرد کن برقی برای آشپزخانه‌های صنعتی را انتخاب کنید. 

بررسی قیمت دستگاه پیاز خرد کن برقی و انواع خلال کن صنعتی

دستگاه‌های پیاز خردکن برقی و خلال کن‌های صنعتی ابزارهای حیاتی در آشپزخانه‌های صنعتی هستند که به تسریع و بهبود فرآیند آماده‌سازی غذا کمک می‌کنند. قیمت این دستگاه‌ها با‌توجه‌به مدل و ویژگی‌هایی که دارند تعیین می‌شود. برای مثال قیمت دستگاه پیاز خرد کن صنعتی با‌توجه‌به برند، ظرفیت، جنس و ویژگی‌های فنی متغیر است. 

خلال‌کن‌های صنعتی اتوماتیک مناسب برای کارخانجات تولید مواد غذایی با حجم بالا هستند و معمولا سیستم‌های پیشرفته و تیغه‌های خودتیز شونده دارند. به همین دلیل ​قیمت دستگاه سیب زمینی خلال کن صنعتی نسبت‌به مدل‌های دستی و خانگی، بالاتر است. خلال کن پیاز نیمه صنعتی با قابلیت تنظیم ضخامت برش و صدای کمتر نسبت‌به مدل‌های صنعتی و مناسب بودن قیمت دستگاه پیاز خلال کن برقی، انتخابی عالی برای کترینگ‌ها و فست‌فودهای کوچک است. مدل‌های رومیزی یا ایستاده برای مصارف کم حجم و کاربری آسان طراحی شده‌اند.​ به همین دلیل قیمت دستگاه ورقه کن سیب زمینی رومیزی نسبت‌به سایر مدل‌ها پایین‌تر است. برای مشاهده قیمت دستگاه پیاز خرد کن خلالی برقی با ظرفیت و ویژگی‌های مورد‌نظرتان باید لیست به‌روز را از فروشگاه‌های معتبر دریافت کنید. 

مزایای استفاده از دستگاه‌های خردکن و خلال کن صنعتی

​استفاده از دستگاه‌های خردکن و خلال کن صنعتی در آشپزخانه‌های حرفه‌ای و صنایع غذایی، آثار مثبتی بر بهبود فرآیندهای کاری دارد. این دستگاه‌ها با ارائه ویژگی‌های برجسته، به بهینه‌سازی عملیات کمک می‌کنند:

• افزایش سرعت و کارایی: دستگاه‌های خلال کن و پیاز خرد کن صنعتی با توانایی خرد کردن حجم بالای مواد غذایی در زمان کوتاه، به بهبود سرعت عملیات آشپزی کمک می‌کنند.​
• کیفیت یکنواخت برش: تیغه‌های تیز و قدرتمند دستگاه خلال کن پیاز، برش‌هایی یکنواخت و دقیق ایجاد می‌کند که باعث بهبود ظاهر و کیفیت غذا می‌شود.​
• سهولت در استفاده و نگهداری: طراحی کاربرپسند و امکان جداسازی قطعات دستگاه خرد کن پیاز صنعتی خانگی برای تمیزکاری، استفاده و نگهداری از این دستگاه‌ها را آسان می‌کند.​
• صرفه‌جویی در هزینه‌ها: با کاهش زمان و نیروی انسانی مورد‌نیاز برای خرد کردن مواد، دستگاه پیاز خلال کن به صرفه‌جویی در هزینه‌ها کمک می‌کند.​

نکات مهم در انتخاب دستگاه خردکن صنعتی

​هنگام انتخاب دستگاه خردکن صنعتی باید برای یک خرید بهینه و بهره بردن از مزایای مختلف این تجهیزات به نکات مهمی توجه داشته باشید. این نکات عبارتند از:

• ظرفیت و حجم مورد‌نیاز: با‌توجه‌به حجم مصرفی مواد غذایی، دستگاهی با ظرفیت مناسب انتخاب کنید.​
• توان موتور: موتور با توان بالاتر، امکان خرد کردن سریع‌تر و کارآمدتر مواد غذایی را فراهم می‌کند.
• جنس تیغه‌ها: تیغه‌های استیل ضد زنگ، دوام بیشتری دارند و به راحتی تمیز می‌شوند.
• نوع مواد غذایی: برخی دستگاه‌ها برای خرد کردن سبزیجات، میوه‌ها یا گوشت طراحی شده‌اند؛ بنابراین نیاز است دستگاهی متناسب با نوع مواد انتخاب شود.​
• مصرف انرژی: دستگاه‌هایی با مصرف انرژی بهینه، به کاهش هزینه‌های برق کمک می‌کنند.​
• کیفیت ساخت و مواد به کار رفته: استفاده از مواد با کیفیت در ساخت دستگاه، طول عمر و کارایی آن را افزایش می‌دهد.​
• سهولت تمیزکاری: دستگاهی با قطعات قابل جداسازی و طراحی مناسب، نظافت آسان‌تری دارد.

در نهایت انتخاب دستگاه خردکن صنعتی مناسب بستگی به نیازهای خاص کسب‌وکار شما دارد. توجه به ظرفیت، نوع مواد غذایی، مصرف انرژی و کیفیت ساخت، به بهبود فرآیندهای آشپزی و افزایش رضایت مشتریان کمک می‌کند.​ ما در البرز تجهیز مشاوره‌های مورد‌نیاز و تخصصی را برای انتخاب بهترین مدل خردکن و خلال‌کن صنعتی به شما عزیزان ارائه می‌دهیم. برای دریافت مشاوره و لیست به‌روز قیمت‌ خلال کن و خرد کن صنعتی با ما در ارتباط باشید. 

دستگاه‌های خردکن و خلال کن صنعتی به‌دلیل ظرفیت بالا، سرعت زیاد و طراحی مناسب برای پردازش حجم زیاد مواد‌غذایی، عمدتا برای استفاده در محیط‌های حرفه‌ای مانند رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی طراحی شده‌اند. با این حال، برخی از این دستگاه‌ها، به‌ویژه مدل‌های دستی برای مصارف خانگی نیز مناسب هستند.