سرخ کن صنعتی

دسته‌بندی انواع سرخ کن صنعتی

سرخ‌کن‌های صنعتی بر‌اساس نوع کاربری، عملکرد و نیازهای کسب‌وکار به انواع مختلفی تقسیم می‌شوند. دسته‌بندی انواع دستگاه سرخ کن صنعتی به شرح زیر است: 

1. سرخ کن مبله (سرخ کن رومیزی) و سرخ کن ایستاده 
2. سرخ کن صنعتی گازی و سرخ کن برقی
3. سرخ کن صنعتی تک لگن و دو لگن 

با‌توجه‌به این تقسیم‌بندی‌ها، مدیرانی که در حوزه کسب‌وکارهای غذایی فعالیت دارند، خرید سرخ کن صنعتی از ضروری‌ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی را می‌توانند بسته‌به نیازها، میزان تقاضا و شرایط مکانی رستوران، فست‌فودها و مراکز سوخاری‌ کیلویی انجام دهند.

آشنایی با ویژگی‌های سرخ کن صنعتی مبله 

سرخ کن‌ صنعتی مبله (Floor Fryers) برای رستوران‌ها و آشپزخانه‌های با حجم کاری بالا طراحی شده‌اند. این دستگاه‌ها در مدل‌های گازسوز و برقی عرضه می‌شوند و از ظرفیت‌های متفاوتی برخوردارند که امکان سرخ کردن مقادیر بالای مواد غذایی مانند سیب‌زمینی سرخ‌شده، مرغ، ماهی و سایر خوراکی‌ها را فراهم می‌کنند. سرخ کن مبله به دلیل استحکام، دوام و ظرفیت بالا، برای رستوران‌های بزرگ و مکان‌هایی که تقاضای بسیاری برای غذاهای سرخ‌شده دارند، مناسب هستند. انواع سرخ کن صنعتی رومیزی (مبله) در مدل‌هایی با امکانات خاص مانند واحدهای چندگانه، سیستم‌های فیلتراسیون روغن و حتی گزینه‌های بدون هود عرضه می‌شوند.

سرخ‌کن‌های مبله ظرفیت‌های متفاوت از 35 تا 100 پوند دارند و به‌طور پیوسته و سریع، روغن را به دمای مطلوب می‌رسانند. مدل‌های گازسوز این تجهیزات رستوران معمولا در مقایسه با مدل‌های برقی سریع‌تر به دما می‌رسند و دمای بالاتری ایجاد می‌کنند که برای آماده‌سازی سریع مواد غذایی ضروری است. در مقابل، مدل‌های برقی قابلیت انتقال بهتر حرارت و مصرف بهینه انرژی دارند و نیاز به اتصال به منبع گاز را از بین می‌برند. مدل‌های برقی سرخ کن مبله، گزینه‌ای مناسب برای آشپزخانه‌هایی با فضای محدود است. این دستگاه‌ها هم‌چنین قابلیت تنظیم و کنترل دقیق دما و امکان استفاده از چند مخزن را دارند. این ویژگی سرخکن صنعتی مبله برای آشپزخانه‌هایی که نیاز به طبخ همزمان چند نوع ماده غذایی دارند بسیار مفید است. 

آشنایی با سرخ کن صنعتی ایستاده 

سرخ‌کن صنعتی ایستاده یکی از تجهیزات پرکاربرد در آشپزخانه‌های تجاری و از  از ضروری‌ترین تجهیزات فست فود است که به‌ دلیل ظرفیت و توان بالا در تهیه حجم قابل‌توجهی از مواد سرخ‌شده، مورد توجه رستوران‌ها و فست‌فودها قرار می‌گیرد. سرخ کن ایستاده صنعتی در انواع برقی و گازی عرضه می‌شود و با طراحی ایستاده، امکان صرفه‌جویی در فضای آشپزخانه را فراهم می‌کند. ظرفیت‌ روغن این سرخ‌کن‌ها معمولا بین 40 تا 90 لیتر است و دمای پخت در این دستگاه‌ها را می‌توان تنظیم کرد. این ویژگی‌ها به پخت‌وپز یکنواخت و سریع مواد غذایی کمک می‌کند.

سرخ‌ کن‌های صنعتی ایستاده مجهز به سیستم‌های گرمایشی قوی و کنترل دمای دقیق هستند که به بهبود کیفیت و سرعت پخت منجر می‌شود. برخی مدل‌ها نیز فیلترهای روغن داخلی برای افزایش دوام روغن و حفظ طعم و کیفیت غذا دارند. طراحی محفظه‌های این دستگاه‌ها به گونه‌ای است که پاک‌سازی و تخلیه روغن را آسان می‌کند و باعث کاهش مصرف روغن و هزینه‌های مربوط به آن می‌شود.

سرخ‌کن‌های صنعتی ایستاده بسته‌به نوع کاربرد، در مدل‌های تک‌ لگن و سرخ کن دوسبده صنعتی عرضه می‌شوند. انتخاب تعداد سبد‌ها به حجم کاری آشپزخانه و نیاز کسب‌وکار بستگی دارد. این دستگاه‌ها به دلیل دوام و کارایی بالا، گزینه‌ای ایده‌آل برای آشپزخانه‌های صنعتی و تجاری بزرگ محسوب می‌شوند.

معرفی سرخ کن صنعتی برقی

این سرخ‌کن‌ها با برق کار می‌کنند و معمولا در فضاهایی که دسترسی به گاز محدود است، مورد استفاده قرار می‌گیرند. سرخ‌ کن های برقی صنعتی معمولا به سیستم‌های کنترل دقیق دما مجهز هستند که باعث می‌شود مواد غذایی با کیفیت بالاتری سرخ شوند. سرخ کن برقی صنعتی با استفاده از المنت‌های برقی برای انتقال حرارت به روغن، سرعت بالایی در گرم شدن و کنترل دقیق دما دارند که برای تهیه‌ی غذاهای سرخ‌کردنی با کیفیت و یکنواخت ضروری است. برخی مدل‌های سرخ کن سیب زمینی صنعتی از ویژگی‌های پیشرفته‌ای مانند تایمرهای دیجیتالی، سیستم‌های خودکار فیلتراسیون روغن و کنترل دمای دقیق بهره‌مند هستند که استفاده از دستگاه را ساده‌تر و کارآمدتر می‌کند. 

از مزایای دیگر سرخ کن رستورانی برقی، به ایمنی بالا می‌توان اشاره کرد. به دلیل برخورداری از ویژگی‌هایی مثل خاموش شدن خودکار و محدودیت دمای بالا، سرخ‌کن‌های برقی احتمال بروز حادثه را کاهش می‌دهند. همین امکانات، خرید سرخ کن صنعتی برقی از میان تجهیزات کافی شاپ را به گزینه‌ای مطمئن و مقرون‌به‌صرفه برای آشپزخانه‌های تجاری تبدیل کرده است.

معرفی سرخ کن صنعتی گازی 

سرخ‌کن‌های گازی با گاز شهری یا گاز مایع کار می‌کنند و به دلیل قدرت حرارتی بالا، زمان پخت را کاهش می‌دهند. سرخ کن بزرگ گازی در آشپزخانه‌های صنعتی شلوغ و با حجم تقاضای بالا که سرعت در آن‌ها نقش مهمی دارد، بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرند. این نوع دستگاه سرخ کن، برای پخت سریع و یکنواخت غذاهای سرخ‌شده در حجم بالا طراحی شده است. این سرخ‌کن‌ها با استفاده از گاز طبیعی یا پروپان کار می‌کنند و به دلیل قدرت گرمایشی بالا و زمان بازیابی سریع، برای آشپزخانه‌های پرتردد و رستوران‌هایی که به حجم بالایی از سرخ‌کردنی‌ها نیاز دارند، ایده‌آل هستند. به‌طورکلی مدل‌های گازی از لحاظ مصرف انرژی اقتصادی‌تر هستند و قابلیت این را دارند که به‌صورت پیوسته در طول روز بدون افت کیفیت کار کنند.

این نوع سرخ کن ساندویچی معمولا در دو نوع ایستاده و رومیزی عرضه می‌شود. مدل‌های ایستاده سرخ کن صنعتی گازی ظرفیت بیشتری دارند و برای رستوران‌هایی که از منوی متنوع‌تری استفاده می‌کنند، مناسب‌تر هستند. در مقابل مدل‌های رومیزی سرخ کن گازی در دسته سرخ کن صنعتی کوچک قرار می‌گیرند و برای فضاهای کوچک‌تر و کاربردهای سبک‌تر مناسب‌ هستند. بسیاری از مدل‌های دستگاه سوخاری صنعتی گازی به سیستم‌های ایمنی و فیلتر روغن خودکار مجهز هستند. این ویژگی‌ها علاوه‌بر بهبود طعم غذا، هزینه‌های نگهداری را کاهش و عمر روغن را افزایش می‌دهند. مدل‌های پیشرفته‌تر دستگاه سرخ کن صنعتی سوخاری گازی کنترل‌های قابل برنامه‌ریزی، سیستم‌های مدیریت انرژی و امکاناتی مانند قطع خودکار و محافظت در برابر دماهای بالا دارند. این ویژگی‌ها ایمنی را افزایش می‌دهند و بهره‌وری آشپزخانه را بهبود می‌بخشند. قیمت سرخ کن صنعتی گازی با‌توجه‌به این ویژگی‌های مقرون‌به‌صرفه است و صرف هزینه برای آن توجیه اقتصادی قابل‌قبولی دارد.

معرفی سرخ کن صنعتی تک لگن و سرخ کن صنعتی دو لگن 

سرخ‌کن‌های صنعتی تک‌لگن و دولگن برای رستوران‌ها و فست‌فودهایی که نیاز به تهیه غذاهای سرخ‌شده با حجم متفاوت دارند، طراحی شده‌اند. سرخ‌کن‌های تک‌لگن، برای مکان‌هایی با حجم کار متوسط یا منوی محدود به غذاهای سرخ‌شده انتخاب مناسبی هستند. این دستگاه‌ها فضای کمتری اشغال می‌کنند و برای آشپزخانه‌هایی که در کنار سرخ‌کن به دستگاه‌های دیگری مثل فر پیتزا نیاز دارند، گزینه‌ای ایده‌آل به‌شمار می‌روند. این دستگاه سرخ کن سوخاری به دلیل داشتن یک لگن، راحت‌تر مدیریت و نگهداری می‌شوند و برای تهیه اقلامی مثل سیب‌زمینی سرخ‌کرده و و ماهی نیز کاربرد دارند​.

سرخ‌کن‌های دو لگن با داشتن دو محفظه جداگانه، امکان پخت همزمان چند نوع غذای سرخ‌شده را بدون این‌که طعم‌ها با یکدیگر ترکیب شوند، فراهم می‌کنند. این مدل برای آشپزخانه‌های پرتردد و رستوران‌هایی با منوی متنوع که نیاز به سرو سریع غذا دارند، بسیار مناسب است. هم‌چنین مدل‌های دو لگن، پخت غذاهایی با دمای مختلف یا روغن‌های مختلف را امکان‌پذیر می‌کنند. در کل انتخاب بین سرخ‌کن تک‌لگن یا دستگاه مرغ سرخ کن دولگن بستگی به حجم کاری و نوع منوی رستوران دارد. در برخی موارد نیز این تجهیزات در کنار هم استفاده می‌شوند تا بهره‌وری بیشتری در آشپزخانه‌های تجاری ایجاد شود.

معرفی برترین برندهای سرخ کن صنعتی 

اگر به دنبال بهترین تولید کننده سرخ کن صنعتی هستید، هنگام انتخاب دستگاه سوخاری علاوه‌بر قیمت سرخ کن صنعتی، یکی از مهم‌ترین ویژگی‌هایی که باید به آن توجه داشته باشید، اعتبار نام برند دستگاه است. برند یکی از ویژگی‌های مهمی است که بر قیمت سرخ کن صنعتی و انواع تجهیزات آشپزخانه، مانند قیمت میز کار استیل تاثیر می‌گذارد. انتخاب بهترین برندهای سرخ کن صنعتی بر‌اساس عواملی مانند کیفیت، دوام، کارایی و قابلیت‌های خاص انجام می‌شود. در ادامه با در نظر گرفتن این فاکتورها چند مورد از بهترین برندهای سرخکن صنعتی را به شما معرفی می‌کنیم:

• سرخ کن دین (Dean)
• سرخ کن هنی پنی (Henny Penny)
• سرخ کن فرای مستری (FryMaster)
• سرخ کن امپریال (Imperial)
• سرخ کن ترنج

هریک از این برندها به دلیل یک ویژگی منحصربه‌فرد در این لیست قرار گرفته‌اند. به‌عنوان مثال سرخ کن هنی پنی به دلیل عملکرد بالا به‌عنوان یکی از سرخ کن‌‌های پرفروش در دنیا و ایران شناخته می‌شود. دستگاه فرای مستری به نوآوری‌های فنی و کارایی انرژی شهرت دارد و کاربری آسان سرخ کن امپریال سبب محبوبیت آن شده است. 

قیمت سرخ کن رستورانی

قیمت سرخکن صنعتی را عوامل متعددی تعیین می‌کند. ترکیب عوامل زیر بر قیمت نهایی این دستگاه‌ها تاثیر می‌گذارند:

• نوع انرژی مصرفی (گاز یا برق)
• ظرفیت و سایز 
• فناوری و ویژگی‌های پیشرفته
• برند و کیفیت ساخت

به‌طور کلی قیمت سرخ کن سیب زمینی صنعتی با ویژگی‌هایی مانند سیستم‌های فیلتراسیون روغن، کنترل دما و برنامه‌ریزی خودکار نسبت‌به مدل‌های ساده گران‌تر است؛ اما این مدل‌ها با ویژگی‌های پیشرفته‌تر باعث صرفه‌جویی در مصرف روغن و انرژی می‌شوند. این ویژگی‌ها به بهبود کارایی و کاهش زمان تعمیر و نگهداری کمک می‌کنند. در نتیجه اگرچه قیمت دستگاه سیب زمینی سرخ کن پیشرفته بالاتر است، اما خرید آن توجیه بیشتری دارد.

ویژگی‌های مهم برای انتخاب بهترین سرخ کن صنعتی 

بهترین سرخ کن صنعتی دستگاهی است که کیفیت ساخت، دوام و کارایی بالایی داشته باشد. برخورداری از این ویژگی‌ها بالا بودن قیمت دستگاه سرخ کن صنعتی را توجیه می‌کند. دستگاه‌هایی که با ویژگی‌ها مانند استفاده از تکنولوژی پیشرفته، کنترل دقیق دما و رعایت‌ استانداردهای ایمنی ساخته شده‌اند کیفیت دستگاه سرخ کن را تضمین می‌کنند. همچنین توجه به کاربری آسان و نگهداری ساده از لوازم سرخ کن صنعتی را نیز نباید هنگام انتخاب دستگاه مورد‌نظرتان نادیده بگیرید. چه به دنبال یک سرخ کن صنعتی کوچک، سرخ کن نیمه صنعتی یا سرخ کن تخصصی باشید، با خرید از یک برند معتبر کلیه این ویژگی‌ها تضمین می‌شود. 

خرید سرخ کن صنعتی به‌صورت قسطی و با بهترین قیمت از البرز تجهیز 

اگر به دنبال خرید سرخ‌کن صنعتی با بهترین قیمت و شرایط اقساطی مناسب هستید، البرز تجهیز گزینه‌ای ایده‌آل برای شماست. این مجموعه با تنوع بالای مدل‌های سرخ کن صنعتی و تامین قطعات سرخ کن صنعتی از برترین برندهای بازار، به شما این امکان را می‌دهد که متناسب با نیازها و بودجه‌تان، انتخاب مطمئن داشته باشید. شرایط خرید قسطی سرخ کن صنعتی البرز تجهیز به شما کمک می‌کند تا بدون فشار مالی، تجهیزات موردنیازتان را تهیه کنید و کیفیت کسب‌وکارتان را به سطح جدیدی ارتقا دهید.

هم‌چنین البرز تجهیز با ارائه مشاوره تخصصی در انتخاب و خرید سرخ‌کن، به شما کمک می‌کند تا بهترین تصمیم را بگیرید. این شرکت با تضمین کیفیت و خدمات پس از فروش، برای مشتریان خود ارزش افزوده ایجاد می‌کند. با انتخاب البرز تجهیز، علاوه‌بر اینکه به کیفیت بالای محصولات دست می‌یابید، از قیمت‌های رقابتی و شرایط خرید آسان نیز بهره‌مند خواهید شد. برای اطلاعات بیشتر درباره قیمت تجهیزات سیب زمینی سرخ کرده، قیمت سرخ کن فلافل و قیمت سیب زمینی سرخ کن و بررسی ویژگی هر محصول با کارشناسان ما در تماس باشید.