فر رشنال

آشنایی با دستگاه رشنال

فر رشنال یا فر ترکیبی یک دستگاه پخت ترکیبی پیشرفته و مجهز به قابلیت سلف کوکینگ است. از قابلیت‌های اصلی این دستگاه می‌توان به رست کردن، گریل کردن، بخارپز کردن و پخت انواع کیک و شیرینی اشاره کرد. در این دستگاه گرما به‌طور یکنواخت به اطراف غذا هدایت می‌شود. این موضوع نقش موثری بر افزایش سرعت پخت غذا در کنار حفظ رطوبت آن دارد. در‌نتیجه خروجی غذا با‌کیفیت‌تر و خوشمزه‌تر خواهد بود.

فر رشنال با ظرفیت پخت بالا برای کافه‌ها، رستوران‌ها و بیکری‌های حرفه‌ای مناسب است و یکی از مهم‌ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی محسوب می‌شود. قابلیت پخت هوشمند، تطابق با محیط و آب‌و‌هوای خاص و تنظیمات اتوماتیک از مهم‌ترین ویژگی‌ها فر این دستگاه هستند. همچنین انعطاف‌پذیری، سرعت بالا و کیفیت عالی پخت در دستگاه فر رشنال نقش موثری بر افزایش راندمان کاری خواهد داشت که منجر‌به افزایش رضایت مشتریان می‌شود.

بررسی ویژگی‌های مهم و منحصربه‌فرد فر رشنال 

فر رشنال را می‌توان به‌عنوان پیشرفته‌ترین و منحصربه‌فردترین تجهیزات رستوران معرفی کرد. یکی از قابلیت‌های ویژه دستگاه پخت ترکیبی رشنال برخورداری از حس است. یعنی این دستگاه قابلیت این را دارد که وضعیت محفظه پخت و پایداری غذا را در لحظه حس کند. ویژگی بعدی، قابلیت تشخیص است. یعنی فر رشنال قابلیت این را دارد که اندازه، مقدار بار و وضعیت محصولات و میزان برشته شدن آن‌ها را محاسبه کند.

منظور از فر کردن به‌عنوان یکی از قابلیت‌های دستگاه رشنال این است که این دستگاه به‌طور خودکار با پیش‌بینی شرایط بهترین مسیر پخت را برای دستیابی به نتیجه دلخواه تعیین می‌کند. زمانی‌که برای چند بار از یک روش پخت استفاده می‌کنید، فر رشنال روش‌های پخت ترجیحی شما را فرا می‌گیرد و در دفعه‌های بعد بر‌اساس آن دستور عمل می‌کند. با قابلیت نمایش اطلاعات پخت، شما امکان برقراری ارتباط با دستگاه و تغییرات مورد‌نظرتان را خواهید داشت. 

معرفی انواع مدل‌های فر رشنال 

مدل‌های مختلفی از فر رشنال با طراحی‌های گوناگون در بازار موجود است. این مدل‌ها غالبا بر‌اساس سایز و ظرفیت پخت تقسیم‌بندی می‌شوند. به همین دلیل انتخاب میان این مدل‌ها و خرید فر رشنال ارتباط مستقیمی با میزان تقاضا و ظرفیت پخت‌وپز در رستوران دارد. معروف‌ترین مدل‌های فر رشنال عبارتند از:  

• فر رشنال XS
• فر رشنال مدل 61 و 62 (6 سینی)
• فر رشنال 201 و 202 (10 سینی)
• فر رشنال 20 سینی

مدل XS کوچک‌ترین مدل دستگاه پخت ترکیبی رشنال است که در فضاهای کوچک مانند کافی‌شاپ‌ها و کافه‌ها به کار می‌رود. این دستگاه 6 سینی دارد و عملکرد آن دقیقا مانند نمونه‌های بزرگ‌تر دستگاه رشنال است. مدل‌های بزرگ‌تر این دستگاه مانند فرهای 10 سینی و 20 سینی را می‌توان در رستوران‌های بزرگ، سازمان‌ها و ارگان‌هایی مانند بیمارستان‌ها به جای اجاق گاز صنعتی استفاده کرد. این موضوع علاوه‌بر افزایش سرعت، باعث تهیه غذا با کیفیت پخت عالی می‌شود.

مزایای خرید فر رشنال برای رستوران‌ها و کافه‌ها 

اگرچه قیمت فر رشنال بالا است، اما با‌توجه‌به تنوع روش‌های پخت، با خرید رشنال نسبت به خرید برخی از تجهیزات آشپزخانه مانند گریل صنعتی بی‌نیاز می‎شوید. این موضوع به صرفه‌جویی در هزینه‌ها و بهینه‌سازی فضا کمک می‌کند. این فرها به دلیل کارایی بالا، دقت در تنظیم دما و رطوبت و توانایی پخت انواع غذاها، به افزایش کیفیت غذایی و بهره‌وری آشپزخانه کمک می‌کنند. همچنین استفاده از فر رشنال باعث می‌شود که ضایعات غذایی به نحو قابل‌توجهی کاهش و سرعت آماده‌سازی غذا افزایش یابد. این موضوع به صرفه‌جویی در هزینه‌ها و زمان کمک می‌کند؛ بنابراین فر رشنال گزینه‌ ایده‌آل برای مکان‌هایی است که به پخت غذا با حجم بالا نیاز دارند و همزمان به حفظ کیفیت مواد غذایی اهمیت بالایی می‌دهند.

خرید فر رشنال از البرز تجهیز 

البرز تجهیز در زمینه واردات و فروش انواع فر رشنال از برندهای معتبر جهان فعالیت دارد. به این موضوع توجه داشته باشید که قیمت رشنال بر‌اساس نوسانات قیمت ارز تغییر می‌کند؛ بنابراین قبل از خرید فر حتما نسبت به استعلام قیمت روز از البرز تجهیز اقدام کنید. فر رشنال با‌توجه‌به تنوع روش‌های پخت و قابلیت‌های منحصربه‌فرد قیمت بالایی دارد. به همین دلیل به‌منظور افزایش رضایت مشتریان و مهیا کردن شرایطی برای خرید این دستگاه پخت با‌کیفیت، ما در البرز تجهیز امکان خرید فر رشنال دست دوم را فراهم کرده‌ایم. به‌این‌ترتیب با پرداخت قیمت کمتر می‌توانید از مزایای پخت غذا با فر رشنال بهره‌مند شوید. برای اطلاع از قیمت روز فر رشنال و شرایط خرید دستگاه‌های آکبند و دست دوم با کارشناسان البرز تجهیز در تماس باشید.