فر پیتزا

فر پیتزا ابزاری بسیار عالی و کار آمد در تجهیزات فست فود که از آن برای انواع پیتزا استفاده میکنند . این دستگاه چند مدل مختلف دارد : فر پیتزای ریلی ، فر پیتزای صندوقی و فر پیتزای تنوری

فر پیتزای ریلی

سالها پیش یکی از کمپانی های که فر پیتزا ریلی را اختراع و به بازار عرضه کرد  شرکت لینکلن آمریکا بود.

این شرکت با اختراع این دستگاه کار بسیاری از آشپزها را راحت کرد تا آن اندازه که شما به راحتی بشقاب پیتزا را مواد اولیه در آن بریزید و بر روی ریل این دستگاه قرار دهید و بعد از گذشت چند دقیقه کوتاه پیتزای پخته شده تحویل بگیرید . عملکرد فر پیتزای ریلی بسیارردقیق و کارآمد است و امروزه شرکت های بسیار زیادی این دستگاه را تولید و به بازار جهانی عرضه کردند.

درکشور مانیز بسیاری از صنعتگران این دستگاه را تولید میکنند .همچون شرکت البرز ، شرکت هرماگی ، شرکت هاوین و نوژن .

شرکت هاوین و نوژن شرکت هایی هستند که فر پیتزای دقیقا ساختار مهندسی شده و کپی همچون دستگاه لینکلن را تولید میکنند و فر این شرکتها از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است و همینطور شرکت البرز نیز دستگاه فر پیتزای طرح لینکن را تولید میکند .

فر پیتزا صندقی

نمونه ی دیگر فر پیتزا فر پیتزای صندوقی می باشد . فر پیتزای صندوقی نمونه قدیمی تر فر پیتزای ریلی است که در چند مدل تولید میشود .

فر پیتزای صندوقی کارآیی بسیار عالی و دقیقی دارد ولی کمی کار کردن با آن سخت تر از فر پیتزای ریلی می باشد ، به خاطر همین بسیاری از آشپزها در تلاشند که فر پیتزای ریلی استفاده کنند و از این دستگاه استفاده کرده و به راحتی از آن خروجی پیتزا میگیرند .

فر پیتزای صندوقی نمونه استاندارد آن دارای ترموستات ، شیر برقی و همینطور ترموکوپل می باشد .

این نمونه ی استاندارد فر پیتزای صندوقی دمای که ارائه میدهد از بالا و پایین اتاقک می باشد به خاطر همین از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است و پخت بسیار یکدستی به شما ارائه میدهد.

نمونه های ایرانی فر پیتزای صندوقی نیز تولید میشود که بعضا نمونه های ارزانتر آن کیفیت مساعدی ندارند ولی در نهایت فر پیتزای صندوقی را کمپانی های بزرگی همچون زانولی zanolli ، جی جی اف GGF  ایتالیا تولید کرده و به بازار جهانی عرضه کردند .

فر پیتزا تنوری پیتزا سنگی

نمونه دیگر فر پیتزا فر پیتزای تنوریست که این فر شبیه به تنور نانوایی می باشد و بسیار عالی و با کیفیت می باشد . نمونه های مدرن فر پیتزای تنوری داخل این فر گردان می باشد و شما در قسمتی از اتاقک گرم این فر یک تکه کنده درخت میگذارید تا پیتزای شما بوی کنده ی درخت بگیرید و این

برای مشتری بسیار مطلوب است . فر پیتزای تنوری را شما در مدل های بسیار مختلفی میتوانید ملاحظه کنید ساختار این فکر به این شکل است که تولید کننده محل آشپزخانه فست فود را میبیند و متناسب با ابعاد و اندازه ی شما این فر را  در محل آشپزخانه ی شما میسازد.

همانطور که گفته شد نمونه های جدید این فر نمونه هاییست که برای کفه ی گردان میباشد . بدنه این فر از جنس آجر است و از کیفیت بسیار بالایی داراست .