کباب پز صنعتی

بررسی ساختار کباب پز صنعتی رستورانی 

کباب‌پزهای صنعتی، به‌ویژه آن‌هایی که برای رستوران‌ها طراحی شده‌اند، از ساختار و عملکرد خاصی برخوردار هستند که به افزایش کارایی و کیفیت پخت کمک می‌کند. انواع کبابپز، از جمله کباب پز تابشی معمولا از جنس استنلس استیل ساخته می‌شوند که دوام و مقاومت بالایی دارند. 

کباب‌پزهای صنعتی به سینی‌های جمع‌آوری چربی و روغن مجهز هستند. این ویژگی تمیزی و راحتی در نگهداری دستگاه را افزایش می‌دهد. برای افزایش ایمنی نیز دستگیره‌های مقاوم در برابر حرارت و دستگاه‌های خاموش‌کننده شعله برای کباب پزهای رستورانی طراحی شده است که ایمنی کاربر را تضمین می‌کند. 

آشنایی با نحوه عملکرد کباب پز صنعتی

نحوه عملکرد کباب‌پزهای صنعتی مانند دستگاه سالاماندر به گونه‌ای است که گرما به‌صورت یکنواخت از طریق مشعل‌ها یا عناصر گرمایشی به کباب‌ها منتقل شود. برخی مدل‌ها از سنگ‌های آتش‌فشانی استفاده می‌کنند که به توزیع حرارت کمک کرده و طعم دودی و واقعی به کباب‌ها می‌دهند. یک کباب‌پز صنعتی ممکن است گازی یا برقی باشد و از چندین مشعل برای تولید حرارت یکنواخت بهره ببرد.

برخی مدل‌ها سیستم‌های خودکار چرخش دارند که کباب‌ها را به‌طور خودکار می‌چرخانند تا پخت یکنواخت حاصل شود. این سیستم‌ها معمولا با قابلیت تنظیم دما و کنترل مستقل برای هر مشعل، به کاربران امکان می‌دهند تا به راحتی دما را برای انواع مختلف گوشت تنظیم کنند و از این طریق بهترین نتیجه را در پخت به دست آورند​.

بررسی ویژگی‌های فنی کباب‌ پز صنعتی 

سایز بزرگ و ظرفیت بالا برای پخت کباب از مهم‌ترین ویژگی‌های فنی یک کباب پز صنعتی است. معمولا این تجهیزات رستوران برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها و مصرف انرژی از نوع گازی ساخته می‌شوند؛ اما کباب پز صنعتی در مدل‌های تابشی و ذغالی نیز در بازار موجود است. شما می‌توانید بسته‌به سبک غذاهای رستوران، ذائقه مشتریان و بودجه‌ای که دارید، نسبت‌به خرید کباب پز صنعتی مورد‌نظرتان اقدام کنید. برای خروج مناسب دود و جلوگیری از مزاحمت برای کارکنان و مشتریان، این دستگاه‌ها باید به یک هود قوی با قدرت مکش بالا مجهز باشند. به‌همین‌دلیل کباب پز گازی رستورانی در اکثر موارد در مدل‌های هود دار تولید می‌شود. 

آشنایی با انواع کباب پز صنعتی 

دستگاه کباب پز صنعتی برای قرارگیری مناسب در هر آشپزخانه‌ای و بسته به حجم کباب مورد‌نیاز، با ابعاد و ظرفیت‌های مختلفی تولید می‌شود. این دستگاه‌ها ممکن است از نظر نوع مصرف سوخت، ابعاد و محل قرارگیری، میزان عملکرد انواع مختلفی داشته باشند. در لیست زیر اصلی‌ترین مدل‌های کباب پز صنعتی را به شما معرفی کرده‌ایم:   

• کباب پز گازی صنعتی استیل با هود
• کباب پز تابشی
• کباب پز برقی
• کباب پز بدون دود
• کباب پز رومیزی گازی
• کباب پز صنعتی چهار کاره
• کباب پز ذغالی صنعتی استیل 
• کباب پز گازی چدنی صنعتی 
• کباب پز ایستاده
• دستگاه کباب پز اتوماتیک صنعتی

هم‌چنین این کباب پز‌ها ممکن است از نظر طراحی ساخت و نوع ویژگی‌ها مدل‌های مختلفی داشته باشند. به‌عنوان مثال کباب پز تابشی در چهار مدل کباب پز تابشی ثابت، اتوماتیک، رومیزی و کشویی تولید می‌شود. این ویژگی‌ها روی قیمت کباب پز صنعتی تاثیرگذار خواهند بود. برای سرویس بهتر به مشتریان می‌توانید با تهیه دستگاه گریل صنعتی، برای دورچین کباب، سبزیجات کبابی آماده کنید. 

معرفی کباب پز صنعتی گازی 

کباب پز گازی رستورانی به این دلیل که با سوخت گاز کار می‌کند به این نام شناخته می‌شود. این کباب پز از نظر اندازه و ظرفیت پخت کباب تنوع بسیار بالایی دارد. این تنوع کمک می‌کند که یک انتخاب مناسب باتوجه‌به میزان نیاز، فضای در دسترس و بودجه‌تان داشته باشید. هم‌چنین با‌توجه‌به دسترسی راحت به گاز شهری و هزینه کم مصرف سوخت، منقل گازی رستورانی و اجاق گاز رستورانی در بسیاری از رستوران‌ها و سازمان‌های بزرگ مورد استفاده قرار می‌گیرند و به یکی از پرفروش‌ترین تجهیزات رستوران تبدیل شده‌اند. 

معرفی کباب پز صنعتی تابشی 

کباب پز تابشی یکی از انواع کباب‌پز صنعتی است که در برابر رطوبت و ضربه مقاومت بسیار بالایی دارد. تولید‌کنندگان برای ساخت این کباب پز از پروفیل فولادی با پوشش رنگ الکترواستاتیک استفاده می‌کنند. کباب پز تابشی از یک کاور پوششی حرارت از جنس استیل برخوردار است. در‌نتیجه کار با این دستگاه نسبت‌به کباب‌پزهای سنتی راحت‌تر خواهد بود. طبخ کباب بدون تولید دود و استفاده از شعله‌های سرامیکی برای انتقال عالی گرما دو مزیت مهم خرید کباب پز صنعتی تابشی برای صاحبان رستوران‌ها و سازمان‌های بزرگ است.

البته باید توجه داشته باشید که این دستگاه نسبت‌به کباب‌پزهای گازی، حجم و وزن بیشتری دارد و حمل و جابه‌جایی آن کمی دشوار است. این کباب پز در انواع مدل‌های کباب‌ پز تابشی ریلی، کشویی، اتوماتیک و رومیزی تولید می‌شود و تهیه انواع کباب‌های ایرانی و کباب ترکی قابل استفاده است. برای شست‌وشوی راحت سینی‌های این کباب پز می‌توانید از ظرفشویی صنعتی استفاده کنید. 

معرفی کباب پز ذغالی صنعتی

اگر دوست دارید اصالت و سنت کباب را حفظ کنید و یک غذای خوش‌طعم و با‌کیفیت به مشتریانتان ارائه دهید، خرید کباب پز ذغالی صنعتی بهترین انتخاب است. این دستگاه با سوخت ذغال کار می‌کند و خروجی آن یک کباب با عطر و طعم اصیل خواهد بود. تفاوت این دستگاه با کباب پزهای سنتی این است که کباب پز ذغالی صنعتی یک دمنده و فن برای شعله‌ور کردن آتش دارد. این ویژگی باعث می‌شود که نیاز به صرف انرژی و وقت کمتری برای تهیه آتش و آماده کردن کباب داشته باشید. برای تکه کردن گوشت‌ها به میزکار نیز نیاز دارید. برای اطلاع از قیمت میز کار استیل و کباب پز مورد‌نظرتان با کارشناسان البرز تجهیز در تماس باشید. 

مزایای خرید کباب پز رستورانی و صنعتی

خرید کباب پز صنعتی برای رستوران‌ها و سازمان‌های بزرگ مزایای متعددی به همراه دارد که تاثیر قابل‌توجهی بر بهبود کارایی و کیفیت خدمات می‌گذارد. مهم‌ترین مزایایی که تهیه کباب پز صنعتی برای کسب‌وکارتان دارد به شرح زیر است: 

• افزایش ظرفیت پخت: کباب‌پزهای صنعتی طراحی شده‌اند تا در هر بار مقدار بیشتری کباب را با سرعت بالاتر پخته و به مشتریان ارائه دهند. به‌این‌ترتیب در زمان‌های شلوغی، همچنان کیفیت و سرعت خدمات حفظ می‌شود.
• کیفیت و طعم بهتر: این دستگاه‌ها معمولا از تکنولوژی‌های پیشرفته‌ای بهره برده‌اند که به کنترل دما و زمان پخت کمک می‌کنند. در نتیجه طعم و کیفیت کباب‌ها بهتر می‌شود.
• صرفه‌جویی در هزینه‌ها: با‌توجه‌به ظرفیت و کارایی بالا، کباب‌پزهای صنعتی به کاهش هزینه‌های پخت و انرژی کمک خواهند کرد. این صرفه‌جویی به افزایش سودآوری رستوران‌ها منجر می‌شود.
• تنوع در منو: کباب‌پزهای صنعتی معمولا به گونه‌ای طراحی شده‌اند که توانایی آماده کردن انواع مختلف کباب و غذاهای گریل‌شده را داشته باشند. در نتیجه می‌توانید منویتان را گسترش دهید و پاسخگویی مناسبی به سلیقه‌های مختلف مشتریان داشته باشید. 

با‌توجه‌به این مزایا، خرید کباب‌پز صنعتی و دستگاه کباب زن، گزینه مناسبی برای بهبود سرعت و عملکرد رستوران‌ها و سازمان‌های بزرگ محسوب می‌شود. اگر‌چه قیمت دستگاه کباب زن و کباب پز نسبتا بالا است، اما کارایی و مزایای آن‌ها، صرف هزینه برای خرید این دستگاه‌های کاربردی را توجیه می‌کند. 

نکات مهم برای خرید کباب پز صنعتی

در انتخاب یک کباب‌پز صنعتی خوب، توجه به ویژگی‌های مختلف آن به بهبود کیفیت پخت و کارایی دستگاه کمک می‌کند. قبل از خرید کباب پز صنعتی اطلاعاتتان را در خصوص این دستگاه‌ها کامل کنید. هم‌چنین باید شناخت دقیقی نسبت‌به فعالیت‌ها، اهداف و نیازهای کسب‌وکارتان داشته باشید. در اینجا به مهم‌ترین ویژگی‌های یک کباب‌پز صنعتی خوب اشاره می‌کنیم:

• جنس بدنه: بدنه باید از استنلس استیل با کیفیت بالا ساخته شود تا در برابر حرارت و زنگ‌زدگی مقاوم باشد.
• سیستم گرمایش: وجود مشعل‌های قوی و با کیفیت که گرمای یکنواختی را فراهم کنند، از اهمیت بالایی برخوردار است. برخی مدل‌ها از گاز و برخی دیگر از برق استفاده می‌کنند.
• قابلیت تنظیم دما: قابلیت تنظیم دقیق دما برای پخت انواع گوشت‌ها و سبزیجات بسیار مهم است.
• سیستم چرخش خودکار: برخی کباب‌پزها سیستم چرخش خودکار دارند که به پخت یکنواخت کباب‌ها کمک می‌کند.
• حجم و ظرفیت: انتخاب دستگاه با ظرفیت مناسب بر‌اساس نیاز و تعداد مشتریان رستوران ضروری است.
• سیستم ایمنی: وجود ویژگی‌های ایمنی مانند خاموش‌کننده شعله و دستگیره‌های مقاوم در برابر حرارت، ایمنی کاربر را افزایش می‌دهد.
• سهولت در تمیزکاری: طراحی مناسب و وجود سینی‌های جمع‌آوری چربی باعث سهولت در تمیزکاری دستگاه می‌شود.
• دستگاه‌های جانبی: وجود ابزارهای جانبی مانند سیخ‌کش، قفسه‌های اضافی و سینی‌های مخصوص، کارایی را افزایش می‌دهد.
• گارانتی و خدمات پس از فروش: وجود گارانتی و خدمات پس از فروش قابل اعتماد از ویژگی‌های مهم برای خرید کباب پز صنعتی با اطمینان کامل است.

در نظر گرفتن این نکات به شما کمک می‌کنند تا بهترین کباب پز صنعتی را بر‌اساس نیازها و ویژگی‌های کسب‌و‌کارتان انتخاب کنید. 

قیمت کباب پز صنعتی در البرز تجهیز به همراه امکان خرید قسطی از برترین برندها

قیمت یکی از فاکتورهایی مهمی است که برای خرید کباب پز صنعتی باید در نظر بگیرید. نوع کباب پزی که انتخاب می‌کنید، مصرف سوخت، ظرفیت و تکنولوژی ساخت دستگاه بر قیمت نهایی تاثیرگذار خواهند بود. به‌عنوان مثال قیمت کباب پز صنعتی اتوماتیک به‌دلیل برخورداری از ویژگی‌های مانند کنترل حرارت، نظارت بر پخت و کاهش نیاز به نیروی انسانی، نسبت به نمونه‌های ساده‌، گران‌تر است. هم‌چنین قیمت کباب پز گازی بزرگ در مقایسه با نمونه‌های کوچک یا خانگی بالاتر خواهد بود.

اگر تمایل به خرید نمونه‌های گران قیمت کباب پز صنعتی مانند دستگاه کباب پز صنعتی چهار کاره یا کباب پز صنعتی استیل با هود دارید، البرز تجهیز امکان خرید قسطی کباب پز صنعتی را نیز فراهم کرده است. این گزینه به صاحبان رستوران‌ها و کافه‌‌ها کمک می‌کند تا با شرایط مالی بهتری تجهیزات مورد‌نیازشان را تهیه کنند. برای کسب اطلاعات بیشتر و دریافت قیمت کباب پز رستورانی مورد‌نظرتان با کارشناسان البرز تجهیز در تماس باشید. به‌این‌ترتیب از مشاوره تخصصی برای انتخاب مناسب‌ترین دستگاه کباب پز صنعتی و رقابتی‌ترین قیمت کباب پز گازی رستورانی بهره‌مند خواهید شد.