کباب پز صنعتی

بررسی ویژگی‌های فنی کباب‌ پز صنعتی 

سایز بزرگ و ظرفیت بالا برای پخت کباب از مهم‌ترین ویژگی‌های فنی یک کباب پز صنعتی است. این تجهیزات رستوران برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها و مصرف انرژی معمولا از نوع گازی ساخته می‌شود؛ اما کباب پز صنعتی در مدل‌های تابشی و ذغالی نیز در بازار موجود است. شما می‌توانید بسته‌به سبک غذاهای رستوران، ذائقه مشتریان و بودجه‌ای که دارید، نسبت به خرید کباب پز صنعتی مورد‌نظرتان اقدام کنید. برای خروج مناسب دود و جلوگیری از مزاحمت برای کارکنان و مشتریان، دستگاه‌های کباب پز صنعتی به یک هود قوی با قدرت مکش بالا مجهز هستند. 

آشنایی با انواع کباب پز صنعتی 

دستگاه کباب پز صنعتی برای قرارگیری مناسب در هر آشپزخانه‌ای و بسته به حجم کباب مورد‌نیاز، با ابعاد و ظرفیت‌های مختلفی تولید می‌شود. این دستگاه‌ها ممکن است از نظر نوع مصرف سوخت، ابعاد و محل قرارگیری، میزان عملکرد انواع مختلفی داشته باشند. در لیست زیر اصلی‌ترین مدل‌های کباب پز صنعتی را به شما معرفی کرده‌ایم:   

• کباب پز گازی صنعتی استیل با هود
• کباب پز تابشی 
• کباب پز رومیزی گازی
• کباب پز صنعتی چهار کاره
• کباب پز ذغالی صنعتی استیل 
• کباب پز گازی چدنی صنعتی 
• دستگاه کباب پز اتوماتیک صنعتی

هم‌چنین این کباب پز‌ها ممکن است از نظر طراحی ساخت و نوع ویژگی‌ها مدل‌های مختلفی داشته باشند. به‌عنوان مثال کباب پز تابشی در چهار مدل کباب پز تابشی ثابت، اتوماتیک، رومیزی و کشویی تولید می‌شود. این ویژگی‌ها روی قیمت کباب پز صنعتی تاثیرگذار خواهند بود. برای سرویس بهتر به مشتریان می‌توانید با تهیه دستگاه گریل صنعتی، برای دورچین کباب، سبزیجات کبابی آماده کنید. 

معرفی کباب پز صنعتی گازی 

کباب پز گازی به این دلیل که با سوخت گاز کار می‌کند به این نام شناخته می‌شود. این کباب پز از نظر اندازه و ظرفیت پخت کباب تنوع بسیار بالایی دارد. این تنوع کمک می‌کند که یک انتخاب مناسب باتوجه‌به میزان نیاز، فضای در دسترس و بودجه‌تان داشته باشید. هم‌چنین با‌توجه‌به دسترسی راحت به گاز شهری و هزینه کم مصرف سوخت، کباب پز گازی صنعتی و اجاق گاز رستورانی در بسیاری از رستوران‌ها و سازمان‌های بزرگ مورد استفاده قرار می‌گیرند و به یکی از پرفروش‌ترین تجهیزات رستوران تبدیل شده‌اند. 

معرفی کباب پز صنعتی تابشی 

کباب پز تابشی یکی از انواع کباب‌پز صنعتی است که در برابر رطوبت و ضربه مقاومت بسیار بالایی دارد. تولید‌کنندگان برای ساخت این کباب پز از پروفیل فولادی با پوشش رنگ الکترواستاتیک استفاده می‌کنند. کباب پز تابشی از یک کاور پوششی حرارت از جنس استیل برخوردار است. در‌نتیجه کار با این دستگاه نسبت‌به کباب‌پزهای سنتی راحت‌تر خواهد بود. طبخ کباب بدون تولید دود و استفاده از شعله‌های سرامیکی برای انتقال عالی گرما دو مزیت مهم خرید کباب پز صنعتی تابشی برای صاحبان رستوران‌ها و سازمان‌های بزرگ است. البته باید توجه داشته باشید که این دستگاه نسبت‌به کباب‌پزهای گازی، حجم و وزن بیشتری دارد و حمل و جابه‌جایی آن کمی دشوار است. این کباب پز در انواع مدل‌های کباب‌ پز تابشی ریلی، کشویی، اتوماتیک و رومیزی تولید می‌شود و تهیه انواع کباب‌های ایرانی و کباب ترکی قابل استفاده است. برای شست‌وشوی راحت سینی‌های این کباب پز می‌توانید از ظرفشویی صنعتی استفاده کنید. 

معرفی کباب پز ذغالی صنعتی 

اگر دوست دارید اصالت و سنت کباب را حفظ کنید و یک غذای خوش‌طعم و با‌کیفیت به مشتریانتان ارائه دهید، خرید کباب پز ذغالی صنعتی بهترین انتخاب است. این دستگاه با سوخت ذغال کار می‌کند و خروجی آن یک کباب با عطر و طعم اصیل خواهد بود. تفاوت این دستگاه با کباب پزهای سنتی این است که کباب پز ذغالی صنعتی یک دمنده و فن برای شعله‌ور کردن آتش دارد. این ویژگی باعث می‌شود که نیاز به صرف انرژی و وقت کمتری برای تهیه آتش و آماده کردن کباب داشته باشید. 

نکات مهم برای خرید کباب پز صنعتی

قبل از خرید کباب پز صنعتی اطلاعاتتان را در خصوص این دستگاه‌ها کامل کنید. هم‌چنین باید شناخت دقیقی نسبت‌به فعالیت‌ها، اهداف و نیازهای کسب‌وکارتان داشته باشید. قیمت یکی از فاکتورهایی مهمی است که برای خرید کباب پز صنعتی باید در نظر بگیرید. نوع کباب پزی که انتخاب می‌کنید، مصرف سوخت، ظرفیت و تکنولوژی ساخت دستگاه بر قیمت نهایی تاثیرگذار خواهند بود. به‌عنوان مثال قیمت کباب پز صنعتی اتوماتیک به‌دلیل برخورداری از ویژگی‌های مانند کنترل حرارت، نظارت بر پخت و کاهش نیاز به نیروی انسانی، نسبت به نمونه‌های ساده‌، گران‌تر است. هم‌چنین با در نظر گرفتن اهداف، منو و نوع غذاهای رستوران باید به این نکته توجه داشته باشید که بین کباب پزهای گازی، تابشی و ذغالی، انتخاب کدام مدل برایتان مناسب‌تر است. برای دریافت مشاوره تخصصی برای انتخاب مناسب‌ترین دستگاه کباب پز صنعتی و اطلاعات از قیمت دستگاه‌های مختلف می‌توانید با کارشناسان البرز تجهیز در تماس باشید.